靚粥工房 (已搬遷) 新店位置

有天，一路以为是去佐敦的锅心打火锅，结果才发现，原来只是自己一心以为去锅心，结果是来这间靓粥工房😆😂。店子少少，应该只有四五张枱，而我们坐近厨房。据说鲮鱼滑的质感特别🤔，好像一层一层，但我吃过之后，还是吃到有骨😒，不喜欢；墨鱼滑则好一点，味道比较香，比较滑溜。原来这个是厨师发辨式港式粥底火锅，利用粥来做汤底，最后就可以吃粥。鲍鱼，份量非常多，好像一盘，每人可以分到两只，算挺多。而贵妃蚌就比较出色，因为比较鲜味，贵妃蚌是比较出色的一道。虾，在显得比较少了，因为只有人头每人一只，而且不觉得特别出色。其余还有鸡，但是份量也不太多，大概每人只会系到一两件鸡，味道也普通，不觉特别鲜味。结果最尾喝粥还是有点海鲜鲜味，还算小确幸。虽然不用贰佰元吃到粥底火锅还算抵食，但是就份量而言，的确不算太多，可能只是紧紧够饱，未能大鱼大肉，也没有吃到牛肉、羊肉。