影片
更多
2018-04-22
2692 浏览
虽然不是经常吃铁板烧，但却对这情有独钟 - 坐在吧台前吃厨师新鲜弄好的食物，互相交流饮食心得，机会真的难得。这间日式铁板餐厅位于尖沙咀亚士厘道的楼上舖，地点尚算方便，而且私隐度高。趁著今天是星期六时间不是很赶，特意叫了铁板烧自选套餐，来一个慢活星期六。1) 蟹肉季节沙律配日式酱汁(⭐⭐⭐⭐💢):沙律不是很大份。蟹棒和杂菜配上甜甜酸酸的芝麻酱，虽然简单，但却十分醒胃，令人食欲大增。2) 深海大虾(⭐⭐⭐⭐⭐):海虾一向是铁板烧的经典菜式。师傅三两下手势便把海虾起肉拆件，光是看这表演便值回票价。虾肉结实弹牙，简单的牛油和胡椒粉便能大虾的鲜味带出来。3) 黑豚薄烧(⭐⭐⭐⭐⭐):薄薄的猪肉包著韩式泡菜。一入口先是感受到黑豚肉的松软和油脂感，然后是吃到酸酸辣辣的韩式泡菜，层次感十分丰富。泡菜的酸辣中和了豚肉的脂肪，吃起来完全不觉得有油腻。伴碟的白萝卜是厨师特制用柚子腌制，吃完令人食欲大增。4) 季节野菜(⭐⭐⭐⭐💢):野菜的分量挺多，主要有芽菜，萝卜丝和椰菜。比较大虾和黑豚肉，这道菜的调味比较清淡，能够吃得出野菜的鲜嫩。5) 炒饭(⭐⭐⭐⭐💢):这炒饭是用日本珍珠米，里面加海带，白饭鱼和鸡蛋炒
这间日式铁板餐厅位于尖沙咀亚士厘道的楼上舖，地点尚算方便，而且私隐度高。
趁著今天是星期六时间不是很赶，特意叫了铁板烧自选套餐，来一个慢活星期六。
1) 蟹肉季节沙律配日式酱汁(⭐⭐⭐⭐💢):
沙律不是很大份。蟹棒和杂菜配上甜甜酸酸的芝麻酱，虽然简单，但却十分醒胃，令人食欲大增。
蟹肉季节沙律配日式酱汁
39 浏览
0 赞好
0 留言
2) 深海大虾(⭐⭐⭐⭐⭐):
海虾一向是铁板烧的经典菜式。师傅三两下手势便把海虾起肉拆件，光是看这表演便值回票价。虾肉结实弹牙，简单的牛油和胡椒粉便能大虾的鲜味带出来。
深海大虾
33 浏览
0 赞好
0 留言
深海大虾
27 浏览
0 赞好
0 留言
3) 黑豚薄烧(⭐⭐⭐⭐⭐):
薄薄的猪肉包著韩式泡菜。一入口先是感受到黑豚肉的松软和油脂感，然后是吃到酸酸辣辣的韩式泡菜，层次感十分丰富。泡菜的酸辣中和了豚肉的脂肪，吃起来完全不觉得有油腻。伴碟的白萝卜是厨师特制用柚子腌制，吃完令人食欲大增。
黑豚薄烧
37 浏览
0 赞好
0 留言
黑豚薄烧
23 浏览
0 赞好
0 留言
黑豚薄烧
18 浏览
0 赞好
0 留言
4) 季节野菜(⭐⭐⭐⭐💢):
野菜的分量挺多，主要有芽菜，萝卜丝和椰菜。比较大虾和黑豚肉，这道菜的调味比较清淡，能够吃得出野菜的鲜嫩。
季节野菜
19 浏览
0 赞好
0 留言
5) 炒饭(⭐⭐⭐⭐💢):
这炒饭是用日本珍珠米，里面加海带，白饭鱼和鸡蛋炒的。颜色金黄光泽，吃起来十分有镬气，但却不油腻，实在不简单。
炒饭
24 浏览
0 赞好
0 留言
6) 雪糕(⭐⭐⭐⭐💢):
这个套餐可以配咖啡或雪糕。看见天气开始回暖，于是便拣了这个豆腐雪糕来消一消暑。心形的雪糕十分吸睛。味道方面也十分出色，豆腐的味道浓郁，而且不太甜。
雪糕
27 浏览
0 赞好
0 留言
以铁板烧来说，这间餐厅的定位不算太贵，而且食物质素亦偏高。在用餐期间还与师傅辉哥交流现代人的饮食文化和他嘅所见所闻，真是难得。
张贴
