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2024-07-17
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我很喜欢一些旧式的小店，虽然地方未必太舒适，但小菜通常够镬气，多味道，也够份量。这间珠江酒家也算是我其中一家喜好之地。潮州胡椒猪肚汤猪肚冇怪味，胡椒适中，咸菜也不会太浓，不错的汤品金沙黄金墨鱼嘴重口之选，金沙够薄够干身，不像很多地方全碟油，香口爽脆蚝爽听说是招牌菜，蚝一点也不腥，也不觉得太咸，不过缺点是要趁热食，冻了味道差很多凉拌花甲摆盘精致，青瓜托底，带有少少酸味，夏天开胃一流美极鸭下巴全晚最爱，一上枱已全是美极鲜香，下巴多大只，够入味，送酒推介川式蝴蝶腩鱼面全晚唯一较为失色的一味，蝴蝶腩用了猪肉，可惜有点靭和唔入味，变咗汤渣feel，鱼面口感几有趣，可惜都系唔够味，加上川式汤底唔够辣，失色潮阳来不及非常诗意的名字，店里唯一甜品，类似拔丝香蕉，唔算太甜，热热地，都可以
潮州胡椒猪肚汤
猪肚冇怪味，胡椒适中，咸菜也不会太浓，不错的汤品
金沙黄金墨鱼嘴
重口之选，金沙够薄够干身，不像很多地方全碟油，香口爽脆
蚝爽
听说是招牌菜，蚝一点也不腥，也不觉得太咸，不过缺点是要趁热食，冻了味道差很多
凉拌花甲
摆盘精致，青瓜托底，带有少少酸味，夏天开胃一流
美极鸭下巴
全晚最爱，一上枱已全是美极鲜香，下巴多大只，够入味，送酒推介
川式蝴蝶腩鱼面
全晚唯一较为失色的一味，蝴蝶腩用了猪肉，可惜有点靭和唔入味，变咗汤渣feel，鱼面口感几有趣，可惜都系唔够味，加上川式汤底唔够辣，失色
潮阳来不及
非常诗意的名字，店里唯一甜品，类似拔丝香蕉，唔算太甜，热热地，都可以
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