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2022-02-04
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A tasteful, modern and elegant restaurant, take a closer look of their installations, interior design, lightings and flower arrangements, they'd paid attention to every little detail to present the theme of "Bamboo"Outstanding and delicious Shanghainese cuisine with a tweak to suit the taste buds of Hong Kong people, what a stunning dining spotCheck out what we had:▪︎Cold Dish Combo- Drunken Chicken- Chilled Jellyfish Head- Crispy Eel- Chilled Crystal Ham- Beef in Aged Mandarin Peel▪︎Braised Shark
Outstanding and delicious Shanghainese cuisine with a tweak to suit the taste buds of Hong Kong people, what a stunning dining spot
Check out what we had:
▪︎Cold Dish Combo
- Drunken Chicken
- Chilled Jellyfish Head
- Crispy Eel
- Chilled Crystal Ham
- Beef in Aged Mandarin Peel
▪︎Braised Shark's Fin Soup with Bamboo Pith
▪︎Stewed Dongpo's Pork Belly in Brown Sauce
▪︎Stewed Beancurd and Crab Roe with Bamboo Pith in Ishinabe
▪︎Ge Yuan Noodles with Sliced Abalone in Scallion Oil
▪︎Pan-fried Pork Dumpling "Xiao Long Bao" on a Hot Plate (5 pcs)
“月映竹成千个字”
从踏进这间新开餐厅的一刻，深深感受到这里营造海派的低调奢华感：厢房和座位不论装修细节和色彩配搭、空间感、用餐位布置、灯光甚至碗碟上的竹林暗纹图案和枱上的装饰小花盘等，都是经过精心设计，低调中见品味。餐厅以“竹”为主题，“个”字是个象形文字，就像三片竹叶在一起；中庭的橙红色竹林灯光装置，除了是个有型的打卡位外，个中概念其实代表著竹子快速的生长，寓意“生生不息”的意思
食物摆盘颇为精致，烹调出以香港人口味为本又不失淮扬菜的原味道的菜式：
●五福临门
醉鸡・红蜇头・脆鳝・镇江肴肉・陈皮牛肉
>像个丰盛喜气洋洋的新春全盒！镇江肴肉晶莹剔透清爽美味，醉鸡酒味香醇肉又嫩滑入味，陈皮牛肉的果皮味突出，牛肉中有软腍的筋口感倍增，脆鳝也香口，红蜇头爽脆富麻油香
●红烧竹笙鱼翅
>鱼翅足料且粗身，竹笙很爽口，就算不下醋，火瞳高汤已够鲜味
●东坡草扎肉
>个人很喜欢这个菜，餐厅特制卤水酱汁把肉染成耀眼的朱红色，像极一块古朴的宝玉！油润的脂肪入口即化，瘦肉部份软嫩多汁，自己一吃倾心！也是个养颜的骨胶原食品
●石锅竹笙蟹粉炖豆腐
>热呼呼地上桌味道香浓，豆腐真的滑不溜口，蟹粉、江瑶柱和虾仁大大提升鲜味，配搭爽口竹笙和马蹄粒更能增加口感层次
●个园葱油鲍片拌面
>自己一向超喜欢食葱油拌面，呢个有鲍片系升呢版，食落很香味道不错
●铁板上的小笼包 (5件)
>香煎小笼包几有特色，初尝另有一番滋味；肉馅口感细致亦爆汁，与微焦带香的包底系绝配
五福临门、红烧竹笙鱼翅
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东坡草扎肉
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红烧竹笙鱼翅
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个园葱油鲍片拌面
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石锅竹笙蟹粉炖豆腐
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铁板上的小笼包
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