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2015-08-10
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若说胡同是九龙区最多老外喜欢光顾的中菜馆，去到港岛区，选择似乎亦不少，而都爹利会馆可算是当中的佼佼者。是夜与仮面强人应约生日饭局。食店也是有dress code限制，男仕不可穿著凉鞋，短裤也要过膝。女仕呢？当晚看到一名妙龄少女穿著迷你短裙赴宴，看来女仕们好像没有严格的衣著要求。从门口进入用膳区会经过一个展览区域，那里定期会举办不同的艺术展览。会馆对推动艺术创作不遗余力，提升了食店的格调。会馆分有两层，楼上用作饮酒谈天，并且设有室外区域，供应中式轻食，很适合茶余饭后把酒谈欢。至于楼下便是用餐区。楼面面积比想像中细，但餐桌间总算保持足够距离。用餐当晚正席星期六，客人满贯。由于食店楼底不高，亦没有地毡吸音，感觉略嫌嘈吵。当晚放眼望去，八成的光顾客人竟都是老外！虽然是中菜馆，但食店的背景音乐竟然是英语歌曲，果然是一间为西人而设的中菜馆不差…已有朋友先抵步。甫座下，服务员立即为客人添上热茶。之后的整顿饭局，服务员无时无刻都会为食客主动添茶，座上客人完全不用自己亲力亲为。$28一位的茶芥费用总算让人给得心甘情愿。食店用上的进餐用具也很讲究。餐具在灯光下亮丽耀目，洁净无痕。餐碟的底下，用上沉厚的玉石
若说胡同是九龙区最多老外喜欢光顾的中菜馆，去到港岛区，选择似乎亦不少，而都爹利会馆可算是当中的佼佼者。是夜与仮面强人应约生日饭局。食店也是有dress code限制，男仕不可穿著凉鞋，短裤也要过膝。女仕呢？当晚看到一名妙龄少女穿著迷你短裙赴宴，看来女仕们好像没有严格的衣著要求。
从门口进入用膳区会经过一个展览区域，那里定期会举办不同的艺术展览。会馆对推动艺术创作不遗余力，提升了食店的格调。会馆分有两层，楼上用作饮酒谈天，并且设有室外区域，供应中式轻食，很适合茶余饭后把酒谈欢。
至于楼下便是用餐区。楼面面积比想像中细，但餐桌间总算保持足够距离。用餐当晚正席星期六，客人满贯。由于食店楼底不高，亦没有地毡吸音，感觉略嫌嘈吵。
当晚放眼望去，八成的光顾客人竟都是老外！虽然是中菜馆，但食店的背景音乐竟然是英语歌曲，果然是一间为西人而设的中菜馆不差…
已有朋友先抵步。甫座下，服务员立即为客人添上热茶。之后的整顿饭局，服务员无时无刻都会为食客主动添茶，座上客人完全不用自己亲力亲为。$28一位的茶芥费用总算让人给得心甘情愿。
食店用上的进餐用具也很讲究。餐具在灯光下亮丽耀目，洁净无痕。
餐碟的底下，用上沉厚的玉石底座，感觉更富气派。
有一点值得一提。食店原来提供物品储存服务！！若果食客携带较大伴的背囊或手提物，可以先放置在外边的接待处，不用碍手碍脚的放在座位旁或脚下。还是首先遇上食店提供这种服务，米芝莲二星评级果然不是浪得虚名！
虽然是贵为米芝莲二星食府，但食店完全没有以此作大肆吹嘘的意图。就连餐牌也对此美誉只字不提，继续其低调内敛风格。
餐牌上看到的绅士图案，是这儿的signature logo。 有绅士的地方，当然也要有淑女作伴。用作包装牙签的包装纸，绅士淑女成双成对，精美别致。非实体餐牌在网上早已浏览，但网上餐牌只有菜式名称没有标示小菜价钱。今次终于在现场看清价目。老外中菜馆加米芝莲二星，高档位价钱大概早有心理准备。
点过小菜便送来豉油辣酱，价钱已包在之前的$28茶芥内。不过是夜没有多大用场的机会。
芒果火龙炒螺片
$330
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蜜汁烧叉烧
$220
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之前看过网上的食评，对这儿的叉烧大为赞赏。可惜今夜被分配到的叉烧不是最靓的部位，中间部份的筋位不太讨喜。须知道每件叉烧既被切成小口状，可嚼的肉本身己不多，中间的肉若稍有瑕疵便很容易令叉烧的味道给拉下去。$22一件的叉烧，肯恩会有更大的期望。
芥末香煎澳洲M9和牛粒
$480
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和牛粒肉味浓郁，被炒得外焦内软。每嚼一口和牛，先吃到外边的焦脆香，继而感受到内里的软肉香及汁香，层次感十分突出。伴上少许芥末，令和牛肉味更见突，绝对是高水准之作，粒粒皆杰作。
罗汉石榴球
$250
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儿时吃发菜只是家常便饭。自从发菜受到产量控制后，顿时变成稀有食材。难得今夜可以重寻儿时的滋味，真的需要慢慢细尝。其实发菜味道跟海藻差不多，下过那一丝丝细密的质感是唯独一家。
石榴球是出名的手功菜。薄薄的一片腐皮，内里包着一球切得细碎的罗汉斋，嚼感丰富，不油不腻。
富贵盐香鸡
$480
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究竟是鸡种的关系还是煮法的关系，大家对鸡上那层薄薄的鸡皮啧啧称奇。平时吃鸡，或多或少总会在鸡皮与鸡肉之间吃到一层脂肪。
但这道盐香鸡，在那咸香的鸡皮底下，碰到的立时是那肉质鲜嫩的鸡肉。入口吃到的，是啖啖惹味新鲜的鸡肉，绝对不是一般的冰鲜货色。若然是第一次到来会馆，一定要一试这道神级菜式。
西施龙虾烩饭
$420
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不过知易而行难，要实践也并非易事…
由于是生日寿宴，事先已跟会馆预订寿包。会馆说明寿包是要每两件落单的，我们一行五人单数无奈地只好落订半打寿包。
寿包送上前，还特意要求服务员为寿包添上蜡烛。二星级服务，服务员当然没有推却。
寿包
$120
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寿包有多袖珍？把强上拚上去便看得一清二楚，真不知是否应该给会馆一个鬼斧神工的美誉。
寿包里面只是简单的白莲蓉。结帐时看一看帐单，$20一个的小寿包。生日嘛，不用太计较…(自我调节模式启动中)小小小寿包不能一解馋甜之苦，看见其他枱的食客也在饭后点了这道甜品拼盘，我们也不甘后人点来一试。
都爹利甜品碟
$80
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杨枝甘露布甸
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枫叶柑桔酥
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椰汁南瓜糕
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三道甜品，应由椰子南瓜糕先吃起，味道由清转浓，更为合适。
"我们在此相遇"...离开时在用膳区入口处看到一座屏幕，上面就陈列显示着简单的数个字，低调而有致。
人与人因缘份而相遇，因缘尽而分离。
分离，默默地又成就了另一段的相遇…
刚刚成为资深英雄了。对肯恩来说，似是在为一个旧阶段的终结作出一个确认…
听见 冬天 的离开 我在某年某月醒过来
我想 我等 我期待 未来却不能因此安排
《遇见》
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