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2018-06-30
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吃喝玩乐无一不精， 深明饮食之道在乎尝试。每一次对一种食物认真，必定花尽最大的努力试尽城中各店！数月前迷上了打边炉，试了很多家，尽量都试尽餐单上最特色的锅料。毕竟，每家都有最好最属于自己的特色食物。是次到访「宝哥火锅味馆」，数月前朋友一直推介，听得她说了很多次我决定要来了地点方便系佐敦站B1出口出黎右转直行第两条横街即长乐街就系。餐厅为旗舰店，1楼至2楼为火锅馆，并将地下改成酒窖。一字排开整齐有序的酒，非常引人注目。相信老板也是个好酒之徒...来打边炉之余，又可品酒相信对喜欢饮酒的客人是一个额外的精彩喔！买完拿到上面是免收开瓶费的！我们上到去眼前是一个大大的鱼缸，入面相信是每日的海鲜推介吧入面的水质好清澈...一定卫生的概念不错吧馆内布置不俗套，眼看有有圆台也有四人坐的卡位而且打边炉理应环境嘈吵但这里的气氛可以让你谈谈天。如果一间火锅馆来说这里挺舒适的。我们选了$238任饮任食，另外加一，2个半钟，因为见餐厅食物种类繁多，套餐仲会送一份海鲜拼盘，一碟刺身同手打丸一份。很吸引。这里的火锅汤底不加味精，包括猴头菇鲨鱼骨汤、人参醉鸡汤和四川麻辣锅等。我们的是猴头菇鲨鱼骨汤，汤底非常是真材实料
是次到访「宝哥火锅味馆」，数月前朋友一直推介，听得她说了很多次我决定要来了
地点方便系佐敦站B1出口出黎右转直行第两条横街即长乐街就系。
餐厅为旗舰店，1楼至2楼为火锅馆，并将地下改成酒窖。
一字排开整齐有序的酒，非常引人注目。相信老板也是个好酒之徒...
来打边炉之余，又可品酒相信对喜欢饮酒的客人是一个额外的精彩喔！
买完拿到上面是免收开瓶费的！
我们上到去眼前是一个大大的鱼缸，入面相信是每日的海鲜推介吧入面的水质好清澈...一定卫生的概念不错吧
馆内布置不俗套，眼看有有圆台也有四人坐的卡位而且打边炉理应环境嘈吵但这里的气氛可以让你谈谈天。如果一间火锅馆来说这里挺舒适的。
我们选了$238任饮任食，另外加一，2个半钟，因为见餐厅食物种类繁多，套餐仲会送一份海鲜拼盘，一碟刺身同手打丸一份。很吸引。
这里的火锅汤底不加味精，包括猴头菇鲨鱼骨汤、人参醉鸡汤和四川麻辣锅等。
我们的是猴头菇鲨鱼骨汤，汤底非常是真材实料入面有百合、鲨鱼骨、蜜枣、猴头菇...
汤头颜色浅浅的，先喝一口汤，味道鲜甜，还带少许蜜枣加鲨鱼骨的清甜，十分对办。汤料份量也令人满意打边炉前可以先行喝一碗汤啊。
猴头菇鲨鱼骨汤
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店员好快就送上酱汁配料架俾我地自行调配酱汁。
不久后，刺身送来了，二人份量，剌身拼盘比较特别因为当中的和牛刺身好少可在外面有得食，食落系几滑同有牛味
而其他...如日本刺身墨鱼、翡翠螺、日本带子同样鲜甜可口。
剌身拼盘
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而海鲜拼盘真心非常新鲜
有虾、蚝、鲍鱼、象拔蚌...鲜味十足全部不用点酱汁都够哂味...
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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三款手打丸都非常弹牙，牛丸,虾丸同鲮鱼丸。
最正系虾丸，食到啖啖虾肉
说实话三款丸没有搅打过度，因为食落口感十足劲有弹性应该是师傅们打到最佳状态时便 停止了...掌控得非常好。
三款手打丸
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店子的牛肉款式很多，但在任食嘅牛入面最喜欢系牛坑腩，朋友见到有得拣牛坑腩，十分兴奋，一试果然唔错，很浓旭的牛味而且肉质嫩滑唔痴牙，没有因为煲煮过度而变韧...超级好吃的。
牛坑腩
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其他配料质素都唔错,食了鱼皮饺 、炸鱼皮、响铃、菜、脆鲩片、白鳝等等
－鱼皮饺好弹牙好鲜味
－炸鱼皮真系大大份同埋好酥脆
－百花酿油条唔系道道地方有得食当中的虾肉酿系油条入面...食落非常夹
炸鱼皮
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百花酿油条
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－响铃乃打便炉必嗌食品之一
但呢度既响铃唔似坊间任食火锅果d平价响铃唔脆不得止有时仲会 油「益」味
呢道既响铃劲新鲜爽脆，放入锅中3秒吸左少少汤底，食落真系劲惹味，入口仲不油腻，小妹超级推介！
响铃
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餐厅冷气好够大同凉爽！一路叹冷气一路打边炉真系人生一大乐事！
而且仲有多款任饮饮品，有青岛,喜力等等！
唔饮啤酒都有酸梅汤，竹庶水，汽水等等。实有你欢喜的
喜欢这里的竹庶水因为好清甜，但佢一定要一札咁上，太多好野 又饮唔哂一札可能会有点浪费...如果餐厅有得出杯装就好啦！
一间火锅店海鲜，肉类 甚至连菜都咁新鲜唔会有菜黑左或者烂左，证明负责人对食材好有坚持，认真对待佢地既出品！
而且我地两个人坐呢个卡位，非常阔落同舒服！真是身心肚子都很满足
同埋唔好以为火锅店既侍应就系好粗鲁，负责我地呢边果个华仔服务态度真系好好，好有礼貌同好细心，周不时都会检查我地火锅既汤底够唔够汤一发现唔够好快就帮手加汤。
谢谢你重视我们两位，受到尊重，整顿饭也会食得特别高兴！
总括而言，$238 任饮任野火锅 2.5小时，真系性价比极高！
外面百多元的打边炉同宝哥真系无得比，我下次想打边炉一定会再返黎揾宝哥！
题外话/补充资料：
途经洗手间经过餐厅另一面，发现佢原来都有几张大台，如果下次成班朋友黎可以坐呢度既大台呀！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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