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2024-10-01
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📍佐敦惊喜日本菜小店‼️·每道菜都系心思之作🤩 — JA Kitchen🔥·#pigfoodiexhk_佐敦#pigfoodiexhk_日本菜 ==============================前几日同@jacstomach嚟咗呢间位于柯士甸新开业嘅日式私房菜😆$580 9道菜嘅嘅tasting menu包括新鲜海产，仲有串烧、铁板烧等等，性价比好高!🤤——————————————————————⭐️前菜：香箱蟹、茶壶蒸香箱蟹肉鲜甜，蟹膏都好鲜味😆茶碗蒸+豆腐嫩滑，加埋海胆味道更浓郁～·⭐️花仙子冷盘：醉大头虾•醉鲍鱼•醉花螺大虾好新鲜，味道鲜甜，虾头仲有好多膏🤩鲍鱼同花螺肉用花雕酒浸过，口感烟韧，好重酒香🤪·⭐️北海道鲜活带子配马粪海胆蟹膏牛乳汁带子好厚肉，蟹膏酱浓郁，点埋紫菜碎都好夹！·⭐️烟熏厚切牛舌山椒烧呢道菜好有gimmick!牛舌会先放喺木烟熏盒入面，再由客人打开🤣牛舌非常厚肉，油脂丰腴🤤我同朋友都好钟意！·⭐️山楂梅子酱大蚬蚬肉鲜甜，配上山楂酱甜甜地几夹！·⭐️蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷鳗鱼皮烧至微脆，食落好重油香！底层加上炸木绵豆腐口感好丰富😋·⭐️铁板烧：Prime牛柳裙边·西班
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#pigfoodiexhk_佐敦
#pigfoodiexhk_日本菜
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前几日同@jacstomach嚟咗呢间位于柯士甸新开业嘅日式私房菜😆$580 9道菜嘅嘅tasting menu包括新鲜海产，仲有串烧、铁板烧等等，性价比好高!🤤
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⭐️前菜：香箱蟹、茶壶蒸
香箱蟹肉鲜甜，蟹膏都好鲜味😆
茶碗蒸+豆腐嫩滑，加埋海胆味道更浓郁～
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⭐️花仙子冷盘：醉大头虾•醉鲍鱼•醉花螺
大虾好新鲜，味道鲜甜，虾头仲有好多膏🤩
鲍鱼同花螺肉用花雕酒浸过，口感烟韧，好重酒香🤪
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⭐️北海道鲜活带子配马粪海胆蟹膏牛乳汁
带子好厚肉，蟹膏酱浓郁，点埋紫菜碎都好夹！
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⭐️烟熏厚切牛舌山椒烧
呢道菜好有gimmick!牛舌会先放喺木烟熏盒入面，再由客人打开🤣牛舌非常厚肉，油脂丰腴🤤我同朋友都好钟意！
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⭐️山楂梅子酱大蚬
蚬肉鲜甜，配上山楂酱甜甜地几夹！
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⭐️蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷
鳗鱼皮烧至微脆，食落好重油香！底层加上炸木绵豆腐口感好丰富😋
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⭐️铁板烧：Prime牛柳裙边·西班牙黑豚肩
牛柳粒肉味浓郁富油脂香🙌🏻而黑豚肩肉质较爽口，而且仲好juicy!!😋夹埋炸蒜片或者芥末酱一齐食更惹味！
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⭐️日本高菜白饭鱼炒饭/ 赤焰汤新竹米粉
炒饭粒粒分明，加上高菜同白饭鱼咸咸香香🤩
新竹米粉用咗赤味噌汤底，辣辣地好过瘾🔥本身唔太食得辣都食唔停口🤣
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⭐️一口芝士蛋糕
芝士蛋糕系home-made好有心思‼️面头系用火炙过嘅焦糖😆蛋糕体软身滑溜，芝士味浓郁🤤
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整体嚟讲每道菜都好有心思，味道都好有水准🙌🏻店员服务态度有礼貌，仲会细心介绍菜式！餐厅环境安静，几适合同朋友嚟倾下计，庆祝节日都系个唔错嘅选择😋
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卖相：4/5
味道：4.5/5
性价比：4/5
推介度：4/5
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📍JA Kitchen @ja.kitchen.hk
佐敦文英街33号地舖
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