影片
更多
2017-12-01
2137 浏览
香港开埠后，西人和高级华人光顾西餐厅，一般华人只能去翻版货 - 茶餐厅。西餐厅是高档，茶餐厅是低档。此店却是少有的低档的「西餐厅」？同区星厨卖最平的晚餐是108元，此店却只是卖69元。还是此店真身是「茶餐厅」?如注入烧味元素的叫「烧味茶餐厅」，注入粉面元素的叫「粉面茶餐厅」。此店仅是注入扒餐元素?为解谜，我进行多次「星河探索」。👤神秘的「西」先生👤晨曦射入二手音响店街道 - 大南街，天青犹翠，晨辉欲敛， 工人在旁边的北河街街市，忙碌地工作。天边的鱼肚白色，与鱼肚相映成趣。开始繁嚣的白昼了。此店供应售价A至G的早餐，并提供鲜牛油菠萝包。但11时30分后，它回复真身，虽有39元的午餐以碟头饭迎合劳苦大众，但是主要以扒餐和焗饭迎客。它内里灯光较昏暗，没有详列各类多士，小食，常餐的「茶餐厅」式餐牌，有的是饱历风霜的广告牌，竖立在行人寥落的街头，表明它是草根的西餐厅。草根的，旧式，历史悠久，性价比高的西餐厅如凤毛麟角，早期有「金凤」卖阿根廷扒。现在它比旧式，港式的快餐店更少。🤴🤴特餐四大天皇🤴🤴茶餐厅的灵魂是「常餐」。此店没有常餐，它很有性格，最精采的是「特餐」，每日有两款，供应至下午6时，有西
此店却是少有的低档的「西餐厅」？同区星厨卖最平的晚餐是108元，此店却只是卖69元。
还是此店真身是「茶餐厅」?如注入烧味元素的叫「烧味茶餐厅」，注入粉面元素的叫「粉面茶餐厅」。此店仅是注入扒餐元素?
为解谜，我进行多次「星河探索」。
👤神秘的「西」先生👤
晨曦射入二手音响店街道 - 大南街，天青犹翠，晨辉欲敛， 工人在旁边的北河街街市，忙碌地工作。天边的鱼肚白色，与鱼肚相映成趣。开始繁嚣的白昼了。
此店供应售价A至G的早餐，并提供鲜牛油菠萝包。
但11时30分后，它回复真身，虽有39元的午餐以碟头饭迎合劳苦大众，但是主要以扒餐和焗饭迎客。
它内里灯光较昏暗，没有详列各类多士，小食，常餐的「茶餐厅」式餐牌，有的是饱历风霜的广告牌，竖立在行人寥落的街头，表明它是草根的西餐厅。
草根的，旧式，历史悠久，性价比高的西餐厅如凤毛麟角，早期有「金凤」卖阿根廷扒。现在它比旧式，港式的快餐店更少。
🤴🤴特餐四大天皇🤴🤴
茶餐厅的灵魂是「常餐」。此店没有常餐，它很有性格，最精采的是「特餐」，每日有两款，供应至下午6时，有西汤，主菜，饮品。 特餐的食品，未必在餐牌出现，不是长期供应。
焗茄汁猪扒饭
$56
131 浏览
0 赞好
0 留言
🤴
最值得推荐的，是焗茄汁猪扒饭。
茄汁酸中更带甜味，有少量新鲜茄茸。猪扒选料佳，是稔滑部位，没有肥膏，亦没有瘦干的；已切成长条。炒饭不干不湿，份量丰富。是我食过之中，最好的！无与伦比。
餐厅太低调，瑟缩在人迹罕至的街角，亦没有推荐此食品。
六时前来买下午茶焗茄汁猪扒饭套餐（送饮品），份量细一个码，较便宜（35元）。
曾尝它的变奏版 - 黑椒猪扒饭。猪扒选料同样佳，是稔滑部位，只是转了黑椒汁。两大片，入口感觉较干，不惹味。因不是焗饭，煎扒形式会令猪肉汁减少。肉脂流不入白饭，汁液不足。
🤴
还是茄汁较佳！它会令猪肉扒有稠密酱汁包裹。那天运气好，特餐供应的是焗茄汁牛脷饭。
焗茄汁牛脷饭
$56
131 浏览
0 赞好
0 留言
卖相与茄汁猪扒饭相近，橙红色，透出少许黄色，嗅到饭香，令我馋涎欲滴。
牛脷质素不差，未必很「入味」，但茄茸渗入炒饭，酸甜汁伴蛋香的感觉很棒。
🤴
此店焗饭技巧好，以咖喱汁和牛腩结合是另一绝配。
焗咖喱牛腩饭
$60
103 浏览
0 赞好
0 留言
可以要求此店提供焗咖喱牛腩饭，价格比特餐贵，约60元。
是半筋半腩的理想组合，有嚼劲，咖哩辛辣程度足够，故能刺激味蕾，很是别致。
🤴
还有焗葡国鸡饭蛮不错，鸡只不嚡，不会形同嚼雪鸡。
焗葡国鸡饭
$56
104 浏览
0 赞好
0 留言
因鸡件均先煎熬，调味，入口即酥。缺点是奶香味不足，只名列第四。
🐂怀旧扒餐
餐厅供应十多款扒餐，如T骨扒，蒜茸牛油焗大头虾，西冷牛扒，洋葱猪扒，星河杂扒。我点选了镬仔牛柳伴薯菜。牛柳嫩滑， 酥软味腴，惜牛味不足，全靠浓稠蒜茸汁。
镬仔牛柳伴薯菜
$88
51 浏览
0 赞好
0 留言
🦐晚市套餐
华灯初上，它打扮得更似西餐厅，响起了音乐。套餐有面包，汤，炸鱼柳，主菜，饮品。那晚是焗大虾蚬肉意粉。
红，白汤和午餐完全一样，质素一般。
西汤
36 浏览
0 赞好
0 留言
炸鱼柳稍咸。
吉列鱼柳
36 浏览
0 赞好
0 留言
焗白汁意粉不诱人，稠度，咸度，鲜度都是合格而已。可能近年多食浓芝士焗饭或意粉，不习惯这种传统白肉焗饭。
焗大虾蚬肉意粉
$69
33 浏览
0 赞好
0 留言
咖啡，奶茶，鸳鸯都仅合格，又一证明此间不是茶餐厅。
🍢精选推介
如那天晚市套餐不合心水，可在餐单内「精选推介」（午，晚市供应）挑选。较有特色是印尼炒饭。印尼菜的特色是串烧发源地，以椰树签烧烤肉类，配沙嗲酱。
印尼炒饭
$58
40 浏览
0 赞好
0 留言
盖面是印尼虾片，以镬仔上台，卖相佳。
等了10多分钟，才上台，好在即叫即做，串烧和炒饭都热腾腾。
🐟🐠桂林渔市🐡🦀
从港铁站c2出到此，经过1936年开设的信兴酒楼旧址，已变成鱼档，令我想起桂林街的典故。信兴的兴旺与著名，与当年桂林街是鱼等食物上岸码头，工人云集有关。因需劳动，工人多到信兴食早餐。
此店的市场价值类同，让饥肠辘辘的桂林街市工人，贩商，他们可饱啖扒饭，以补充体力。
此历史背景下，此处是全港最平的街市，海鲜特别生猛和廉宜。
焗海鲜饭餐
$56
46 浏览
1 赞好
0 留言
近日试尝此店的焗海鲜饭餐。是没有芝士的传统西式煮法，白汁丰腴，有青口，虾仁，柔鱼，鱼柳四将军坐阵， 🦑柔鱼最鲜嫩。特色是多洋葱，青椒，增加炒饭的香味。
宜尽量以当日廉价的海鲜食材，取代雪藏货；以68元的正餐售价，应可做到有利可图，薄利多销。
做好口碑，自然有饕餮点选贵价海鲜，如最贵的售价158元的蒜蓉牛油焗大头虾。
🐴🐖屠门大嚼🐙🐥
风吹漫漫，小店内脉脉温情，有报纸架提供，主客打成一片。
熟客多稀客寡，阳盛阴少，市井之徒充斥。亲民的西餐厅，让基层市民，饥饿工人有屠门大嚼良机。
🌟🌠🌟🌠🌟🌠🌟🌠🌟🌠🌟🌠🌟🌠🌟🌠
优质西餐厅如星河搁浅，如谪星下凡，为升斗小民添食添欣。
张贴
