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2018-05-15
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🌐台湾，是很多香港人去得最多的地方之一，我的同事刚从台湾工干回来，也带了些手信，言谈间都围绕著台湾的饮食文化，引得大家想即刻飞去台湾，有同事提议午膳到尖沙咀的圆山台湾料理，解解大家相思之苦。🍽餐厅在金巴利道，地下放了直额容易留意到。我们上到一楼，看到内部面积宽敞，装修简洁朴实，我们一行四人坐的枱够六人坐，所以坐得特别轻松舒服。甫坐下，侍应便热情递上餐牌，并介绍午市选择。我们四人选了午市商务4人套餐$428，包了一汤、三𩠌、三点心、一饭及甜品，份量足够有余：☘老火汤(西洋菜猪踭)果真是老火汤很浓郁香味，喝在口中感受家的味道。🥚蚵仔煎台湾风味小菜，蛋皮边位煎得香脆，蚵仔舖得密密麻麻很满足，加上了葱花更香。▫️台式八味脆豆腐外脆内嫩，有淡淡盐香，一吃停不到口。🐟五味鲜鱼是一道考功夫的菜肴，鱼不能炸得过火，否则鱼肉容易散开，亦不能炸得太短时间，否则鱼肉未熟或不脆。此鱼炸的恰到好处，咬落皮脆而鱼肉很嫩滑，鱼身淋上五柳汁，酸甜更惹味。🍚瑶柱蛋白炒饭饭炒得粒粒鲜明，我喜欢味道不会太盐很合我的心意。🍬椰汁紫米露吃过小菜和三款点心，轮到甜品上场，椰汁紫米露椰香飘飘，紫米露滋润养生，膳食纤维丰富，甜度适中，
🍽餐厅在金巴利道，地下放了直额容易留意到。我们上到一楼，看到内部面积宽敞，装修简洁朴实，我们一行四人坐的枱够六人坐，所以坐得特别轻松舒服。甫坐下，侍应便热情递上餐牌，并介绍午市选择。
我们四人选了午市商务4人套餐$428，包了一汤、三𩠌、三点心、一饭及甜品，份量足够有余：
☘老火汤(西洋菜猪踭)
果真是老火汤很浓郁香味，喝在口中感受家的味道。
🥚蚵仔煎
台湾风味小菜，蛋皮边位煎得香脆，蚵仔舖得密密麻麻很满足，加上了葱花更香。
▫️台式八味脆豆腐
外脆内嫩，有淡淡盐香，一吃停不到口。
🐟五味鲜鱼
是一道考功夫的菜肴，鱼不能炸得过火，否则鱼肉容易散开，亦不能炸得太短时间，否则鱼肉未熟或不脆。此鱼炸的恰到好处，咬落皮脆而鱼肉很嫩滑，鱼身淋上五柳汁，酸甜更惹味。
🍚瑶柱蛋白炒饭
饭炒得粒粒鲜明，我喜欢味道不会太盐很合我的心意。
🍬椰汁紫米露
吃过小菜和三款点心，轮到甜品上场，椰汁紫米露椰香飘飘，紫米露滋润养生，膳食纤维丰富，甜度适中，为此餐添上完美句号。
值得一提是侍应们常常保持可掬笑容，看得出是敬业乐业，再看看墙上的海报，圆山台湾料理植根香港二十载，冇怪乎食物从台湾风格中渗出香港情怀，而令我食后仍来来回回念记，下次定带家人来重温。
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