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2015-11-09
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将军澳甚少踏足、如不是友人新居入伙邀请我们到她家一叙、应该不会专登过来的。参观完豪宅后、主人家带我们到商埸晚膳。Popcorn商埸真的好大、分1期和2期、初到贵境、有点似村姑下城样子。友人消息灵通、得知莆田今天试业、去凑个热闹、幸运地有位。。。Lucky!我曾经尝过利舞台广场分店、味道不错、又在纲上得知摘了星星、好期待着美味佳肴。莆田是一间主打兴化菜肴的餐厅、其特点在于清淡纯朴、食材新鲜直接由当地运送到港, 务求达到原汁原味乡土纯朴的气息、是香港少有的福建菜。红毛榴梿汁即蕃石榴汁、白雪雪、清甜的口感、先来杯润喉醒胃头水紫菜单看名字、真的一头雾水。原来紫菜一年可收割多达12次、但只有第一次长成、又是初次采割的被称为头水紫菜．据闻每年的10月下旬、就是采割的黄金期、非常稀有。用了醋腌制、酸咪的效果非常醒胃、最重要是营养价值高。冰镇鲍鱼采用了莆田市第一大岛盛产的南日鲍、果然地道风味浓厚。肉质弹牙细嫩、鲜甜美味。淋上了萝卜茸更添口感.极品椒盐猪手听闻要经过10小时烹制、可谓落足心机。焦脆的外皮带有椒盐香、非常惹味。整只猪手不但没有发现肥膏、反而骨胶原丰腴、是女仕们必吃之选。不油不腻的口感、倒可
参观完豪宅后、主人家带我们到商埸晚膳。
Popcorn商埸真的好大、分1期和2期、初到贵境、有点似村姑下城样子。
友人消息灵通、得知莆田今天试业、去凑个热闹、幸运地有位。。。Lucky!
我曾经尝过利舞台广场分店、味道不错、又在纲上得知摘了星星、好期待着美味佳肴。
莆田是一间主打兴化菜肴的餐厅、其特点在于清淡纯朴、食材新鲜直接由当地运送到港, 务求达到原汁原味乡土纯朴的气息、是香港少有的福建菜。
红毛榴梿汁
即蕃石榴汁、白雪雪、清甜的口感、先来杯润喉醒胃
红毛榴梿汁
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头水紫菜
单看名字、真的一头雾水。
原来紫菜一年可收割多达12次、但只有第一次长成、又是初次采割的被称为头水紫菜．据闻每年的10月下旬、就是采割的黄金期、非常稀有。
用了醋腌制、酸咪的效果非常醒胃、最重要是营养价值高。
头水紫菜
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头水紫菜
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冰镇鲍鱼
采用了莆田市第一大岛盛产的南日鲍、果然地道风味浓厚。
肉质弹牙细嫩、鲜甜美味。淋上了萝卜茸更添口感.
冰镇鲍鱼
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极品椒盐猪手
听闻要经过10小时烹制、可谓落足心机。
焦脆的外皮带有椒盐香、非常惹味。
整只猪手不但没有发现肥膏、反而骨胶原丰腴、是女仕们必吃之选。
不油不腻的口感、倒可连吃数只不长胖啊。。
极品椒盐猪手
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极品椒盐猪手
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极品椒盐猪手
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百秒黄花鱼
又采用了莆田海域的小黄花鱼、足以证明要让客人感受到当地食材资源、有如置身于莆田。
砂锅上枱、当锅盖打开时、飘来浓厚的羗味、香气朴鼻。
原只的小黄花、肉质鲜嫩无比、清甜、值得推介
百秒黄花鱼
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百秒黄花鱼
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酥炒芋头
采用了皇室贡品级“槟榔芋“、要经过蒸、炸、炒工序复杂。
入口外酥内软、入口绵绵、多吃也不觉饱滞。
酥炒芋头
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辣椒螃蟹
眼晴発亮了！高潮位来了！我至爱的螃蟹！
秘制的酱汁用了辣椒和蕃茄酱调较、蕃茄能中和辣椒的辣度、 香辣之中又带点甜、邪恶惹味！！
蟹蚶令我唾涎！肥厚的肉质、食到由心笑出来了！
肉质丰厚、鲜味尽在不言中. …
辣椒螃蟹
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辣椒螃蟹
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辣椒螃蟹
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辣椒螃蟹
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莆田焖豆腐
原材料“九月珠” 黄豆磨成豆汁烹调。
混入了数十款材料、令层次感更加丰富。
豆腐嫩滑的口感带有焦香、豆味十足。
莆田焖豆腐
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卤面
汤底经过8小时文火慢炖、将猪骨、鸡肉的精华完完全全溶化成浓稠的白卤汁。
再加入花蛤、干贝。。。新鲜配料。
口感有点似上海煨面。每一条面都吸尽汤底精华所在、滋味。
卤面
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黄金紫薯
卖相己取高分。紫黄系列、非常耀眼。
绵滑细致的紫薯、再配上南瓜茸、出奇地夹、好好味！最重要不过甜。
黄金紫薯
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好满足的一顿晚饭、谢谢友人的款待。
张贴
