奈良上釜 (已結業)

五月初与朋友同游日本，游历京阪少不了一访奈良，除了即制麻糬闻名遐迩之外釜饭同样是奈良著名名物，虽然等候时间冗长，但是加入高汤烹煮而成的饭粒香软入味，加上烟韧微脆的饭焦确是令人难以忘怀。其实早于旅行之前已经听闻香港奈良上釜的鼎鼎大名，但对釜饭一无所知的我固然不感兴趣，价钱的高昂更加使人却步。旅行后对奈良釜饭念念不忘，然而香港有售釜饭的餐厅却是寥若晨星，奈良上釜似乎更是唯一一间釜饭专门店，思量一番后还是决定到奈良上釜一解思愁。餐牌上除了釜饭之外更有荞麦面及其他小食选择，琳琅满目的菜单图文并茂，比起奈良志津香白纸黑字的简洁俐落多一份奢华，而价钱同样多一份「奢华」——相比奈良志津香的釜饭贵出一至四倍不等，但单以招牌奈良七盛釜饭比较，这里的材料用上志津香没有的鲍鱼及三文鱼子，始终价格高低并不能确实相提并论，但客观而言这里的釜饭价钱偏贵亦是毋庸置疑。奈良七盛釜饭 ($288)这款釜饭材料包括海虾、蟹肉、鲍鱼、三文鱼子、冬菇、白本菇、三叶，而志津香的则有海虾、蟹肉、星鳗、春鸡、牛篣、红萝卜、冬菇、竹笋、山芹菜，看起来奈良上釜的的确比较矜贵；不过材料份量就比志津香细得多，吃到一半已经只剩下米饭，但志津