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2022-08-06
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近期经常嚟天后揾食，呢间新火锅店地点方便距离港铁站好近、3-5分钟路程就到。今次打个全海鲜边炉，有鲍有鱼既豪又丰富。喺丽花皇宫夜总会style嘅呢度食火锅，不断播住梅艳芳“将冰山劈开”、郑秀文/郭富城/许志安“火热动感lalala”等劲歌，门口有仿‘曾灶财’式涂鸦墙、感觉倒模8~90年代汤底：莫生气椰椰鸡Coconut and Chicken Broth大连鲍鱼Abalone 蛏子Razor Clam鲜墨鱼滑Cutterfish Paste白鳝片Eel Slices生根Wheat Gluten醇滑嘉士伯 Beer店员一嚟将个椰青倒入用咗椰子栗米煲嘅汤，呢个时候先饮碗汤几清甜，然后再落鸡件滚汤，啲鸡几嫩滑有肉香唔太肥。鲍鱼新鲜都算几大只，烚一阵热辣辣咁食入口弹牙唔过韧。蛏子质素好好爽脆鲜甜。白鳝切得较薄和细片、肉质还好。墨鱼滑有啲卜卜脆蟹籽味道鲜甜、可能我哋烚耐咗啲口感札实但也弹牙。面根嘅作用就系索晒啲鸡汤嘅精华，入口烟韧有弹性* 店员会详细介绍自家制特色酱料和烚各种食材所需的时间* 另有小食/酱油费
汤底：莫生气椰椰鸡
Coconut and Chicken Broth
大连鲍鱼
Abalone
蛏子
Razor Clam
鲜墨鱼滑
Cutterfish Paste
白鳝片
Eel Slices
生根
Wheat Gluten
醇滑嘉士伯
Beer
店员一嚟将个椰青倒入用咗椰子栗米煲嘅汤，呢个时候先饮碗汤几清甜，然后再落鸡件滚汤，啲鸡几嫩滑有肉香唔太肥。鲍鱼新鲜都算几大只，烚一阵热辣辣咁食入口弹牙唔过韧。蛏子质素好好爽脆鲜甜。白鳝切得较薄和细片、肉质还好。墨鱼滑有啲卜卜脆蟹籽味道鲜甜、可能我哋烚耐咗啲口感札实但也弹牙。面根嘅作用就系索晒啲鸡汤嘅精华，入口烟韧有弹性
* 店员会详细介绍自家制特色酱料和烚各种食材所需的时间
* 另有小食/酱油费
大连鲍鱼/蛏子
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白鳝片
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大连鲍鱼
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蛏子
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鸡
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鲜墨鱼滑
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