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2018-12-07
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笔者去到九龙酒店试佢嘅night buffet，上网见到佢做promote，一个人都只系讲紧低过300蚊，于是就笔者就即刻落订过黎试下。留意翻入去嘅时候最好著翻相应嘅dresscode，最好就semi-formal或者系formal。先讲下香港人最钟意食嘅生蚝，生蚝唔算话太肥美，但系每次可以攞到2份，如果你同厨师讲，可以一次过攞4份。所以笔者攞左4份，1份斋食、1份点柠檬汁食，一份点tabasco，仲有1份将柠檬汁同tabasco双沟。先讲原味，由于生蚝口感唔算肥美，而且本身九龙酒店卫生程度好，将生蚝洗得好干净，因此原味其实唔太食得出蚝嘅鲜甜味道；至于点左柠檬汁嘅生蚝就好食过就咁食，柠檬汁有略为带出蚝本身嘅味道，但系唔算太明显；至于tabasco就系最为好食嘅一种食法，浓味嘅酱汁掩盖左蚝嘅腥味，再赋予左无咩味道嘅生蚝香味，笔者觉得系最好食嘅食法；最后柠檬汁加tabasco就略为有d唔夹。食完生蚝，就食下d热食，笔者朋友叫左港式粉面，而笔者食左一两淡之后，发现呢度嘅牛丸非常高质素，牛丸嘅爽口程度甚至超出一d市面上专卖牛丸嘅舖头，而且牛丸并无一般牛丸会有嘅胡椒味，反而食得出系有少少牛嘅鲜味
生蚝
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先讲下香港人最钟意食嘅生蚝，生蚝唔算话太肥美，但系每次可以攞到2份，如果你同厨师讲，可以一次过攞4份。所以笔者攞左4份，1份斋食、1份点柠檬汁食，一份点tabasco，仲有1份将柠檬汁同tabasco双沟。先讲原味，由于生蚝口感唔算肥美，而且本身九龙酒店卫生程度好，将生蚝洗得好干净，因此原味其实唔太食得出蚝嘅鲜甜味道；至于点左柠檬汁嘅生蚝就好食过就咁食，柠檬汁有略为带出蚝本身嘅味道，但系唔算太明显；至于tabasco就系最为好食嘅一种食法，浓味嘅酱汁掩盖左蚝嘅腥味，再赋予左无咩味道嘅生蚝香味，笔者觉得系最好食嘅食法；最后柠檬汁加tabasco就略为有d唔夹。
牛丸
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食完生蚝，就食下d热食，笔者朋友叫左港式粉面，而笔者食左一两淡之后，发现呢度嘅牛丸非常高质素，牛丸嘅爽口程度甚至超出一d市面上专卖牛丸嘅舖头，而且牛丸并无一般牛丸会有嘅胡椒味，反而食得出系有少少牛嘅鲜味，可以尝得出食材嘅质素。所以笔者建议大家大战生蚝食到厌嘅时候，可以食下d热同弹牙嘅牛丸，balance翻生蚝嘅质感疲累。
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