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2020-01-12
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台湾餐厅越开越多,快要到就有一间喺左近的地步。某日小人的独自午餐又是吃台式牛肉面是也。店子叫古早味,小人不作他想,很自然地叫一碗古早味牛肉面。习惯先试汤,一喝之下,是饮得出的牛骨汤,汤底很甜。牛肉带些筋,腍得来有嚼劲,兼且煮得入味。面条是类似刀削面的濶面条,同样有嚼劲,跟在台湾吃过的很相似。碗内的菜则太硬,又没甚么味,可有可无。反为配上的小菜则更可口,是一些凉菜、菜甫之类,夹著面一起吃能增加食味,衬托得更佳。这一间的牛肉面值得一推。
店子叫古早味,小人不作他想,很自然地叫一碗古早味牛肉面。习惯先试汤,一喝之下,是饮得出的牛骨汤,汤底很甜。牛肉带些筋,腍得来有嚼劲,兼且煮得入味。面条是类似刀削面的濶面条,同样有嚼劲,跟在台湾吃过的很相似。碗内的菜则太硬,又没甚么味,可有可无。反为配上的小菜则更可口,是一些凉菜、菜甫之类,夹著面一起吃能增加食味,衬托得更佳。
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