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2022-07-24
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HAKU◆ DINNER TASTING MENU ◆↬ HK$1,980 per person◇ HOKKAIDO UNI◇ SMOKED COD ROE△◇ O-TORO◇ ARROW HEAD SQUID◇ FRIED CHICKEN△◇ TRUFFLE◇ BLUE LOBSTER△◇ A4 KAGOSHIMA WAGYU◇ PARKER HOUSE△◇ BURNT MILK◇ JERUSALEM ARTICHOKE△◇ PETIT FOURS上个星期到访咗新搬到IFC 4楼空中花园嘅HAKU新店环境好正，可以边食边欣赏维港靓景坐中间仲可以系open kitchen欣赏厨师烹煮每道菜呢度主打无国界料理可以系一餐入面食到唔同国家时令嘅食材Chef们会好详细咁解释每道菜既食材同做法整体全部菜式都唔错，而且每款都好presentable🌹但中间有一道炸鸡有少少失望有啲油，上面再加咗caviar，觉得太咸A4和牛都处理得好好，煮得好嫩，入口即溶估唔到最最最好食系黑蒜面包🍞配咗即刨黑松露酱，劲香食到停唔到口🤎反而最惊艳系甜品，口味创新但好有水准！第一次食用菊芋整既雪糕
◆ DINNER TASTING MENU ◆
↬ HK$1,980 per person
◇ HOKKAIDO UNI
◇ SMOKED COD ROE
△
◇ O-TORO
◇ ARROW HEAD SQUID
◇ FRIED CHICKEN
△
◇ TRUFFLE
◇ BLUE LOBSTER
△
◇ A4 KAGOSHIMA WAGYU
◇ PARKER HOUSE
△
◇ BURNT MILK
◇ JERUSALEM ARTICHOKE
△
◇ PETIT FOURS
上个星期到访咗新搬到IFC 4楼空中花园嘅HAKU
新店环境好正，可以边食边欣赏维港靓景
坐中间仲可以系open kitchen欣赏厨师烹煮每道菜
呢度主打无国界料理
可以系一餐入面食到唔同国家时令嘅食材
Chef们会好详细咁解释每道菜既食材同做法
整体全部菜式都唔错，而且每款都好presentable🌹
但中间有一道炸鸡有少少失望
有啲油，上面再加咗caviar，觉得太咸
A4和牛都处理得好好，煮得好嫩，入口即溶
估唔到最最最好食系黑蒜面包🍞
配咗即刨黑松露酱，劲香食到停唔到口🤎
反而最惊艳系甜品，口味创新但好有水准！
第一次食用菊芋整既雪糕，配hazelnut碎，好香好滑
Ruby Chocolate、粉红色朱古力
听讲全世界只有一间朱古力厂可以生产
加咗少少味噌，咸咸甜甜嘅味道，好特别💗
张贴
