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2021-05-31
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今天兄弟在家竹战后，准备出外食餐好的，我提议去我上次与朋友去过的鲤鱼门南大门食海鲜，大家一致赞成，一行五人开车到村口牌坊尽头，这里有间多层公众停车场，泊车收费平得惊奇，星期日晚$26两小时，日间最平只$12两小时，抵泊。一位兄弟近村口有熟识海鲜档，选了几样海鲜叫送去酒家。不知是否母亲节大节过后影响，路旁的酒家客人比较疏落。但到了南大门，因没订座，到达时大堂五坐位“有隔板孖枱”竟已坐满，好彩经理认得我非常好招呼，有一间向大堂玻璃房空置，马上特别处理“upgrade”到此贵宾房不过照大堂收费，皆大欢喜！今晚海鲜有白灼蛏子，蛏子肉质鲜甜，白灼才能食到真正鲜味，加上够份量银牙葱丝伴食，最佳配搭。红烧鲍鱼，鲍鱼红烧火候刚好，食落烟韧有口感，汁酱够浓味。上汤龙虾煎米粉底，这是我的“favorite”菜式，必食，上汤汁调得够味，落足料，肉身炒得鲜嫩，要强调那脆脆米粉底，入囗“卜卜声”伴上龙虾上汤汁，连食几块。椒盐濑尿虾，仍是香口肉嫩，但今次油量稍多了一点。油焗奄仔，充满橙黄蚧膏，膏香滑漏，咸度适中。豉椒炒蚬，豉椒汁调得够香，但有点“削”。最后送上芒果木瓜水果。非常满足的一餐！兄弟们都说环境舒适，招呼
今晚海鲜有白灼蛏子，蛏子肉质鲜甜，白灼才能食到真正鲜味，加上够份量银牙葱丝伴食，最佳配搭。红烧鲍鱼，鲍鱼红烧火候刚好，食落烟韧有口感，汁酱够浓味。上汤龙虾煎米粉底，这是我的“favorite”菜式，必食，上汤汁调得够味，落足料，肉身炒得鲜嫩，要强调那脆脆米粉底，入囗“卜卜声”伴上龙虾上汤汁，连食几块。椒盐濑尿虾，仍是香口肉嫩，但今次油量稍多了一点。油焗奄仔，充满橙黄蚧膏，膏香滑漏，咸度适中。豉椒炒蚬，豉椒汁调得够香，但有点“削”。最后送上芒果木瓜水果。非常满足的一餐！兄弟们都说环境舒适，招呼好，地方干净，只是走得远少少。下次会再来。
白灼蛏子
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红烧鲍鱼
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上汤龙虾煎米粉底
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油焗奄仔蟹
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椒盐濑尿虾
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豉椒炒蚬
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