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2016-01-09
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今天为食之友聚会, 选址在大角咀区老掌柜, 由奥运站行过来其实不太远, 但对众人来说, 大角咀始终不是一个方便的地点, 都选择来这里, 是为了吃这里的片皮鸭(北京填鸭)呢。我们一行六人, 点菜时已接近晚上九时, 大家都非常肚饿, 在饥饿的时候大家都有点乱性, 疯狂的点菜, 东西送上来时惊觉, 咦, 谁点了这么多东西了? 点过的人要负责啊, 还好最后都差不多吃光, 但大家都饱到反肚了。鸡丝粉皮$54青瓜、鸡丝、粉皮三者份量平衡, 麻酱很香, 但多吃会腻。拍青瓜 $42虽有辣椒, 但没辣味, 青瓜爽脆, 蒜香浓郁惹味, 汁料带酸很开胃。酸辣汤 $57东北风味的酸辣汤, 和平常吃到上海风味的有点不一样, 汤料丰富, 味道酸辣得讨好。可是朋友在酸辣汤中咬到一小片像硬胶的东西, 在食物中有硬的东西是颇危险的, 友人就分享了以前咬崩牙的经验。我们跟店员反映后, 向我们作出一点补偿。酸辣土豆丝 $58味道不够, 土豆丝偏腍不够爽口, 丝不够幼细, 不太满意。葱油海哲 $58友人说这个没有味, 但我却觉得蛮好味的, 淡淡的葱油香味, 对我而言好够味, 可能平常我不太重口味吧, 海哲好爽滑易咬。白菜猪肉
我们一行六人, 点菜时已接近晚上九时, 大家都非常肚饿, 在饥饿的时候大家都有点乱性, 疯狂的点菜, 东西送上来时惊觉, 咦, 谁点了这么多东西了? 点过的人要负责啊, 还好最后都差不多吃光, 但大家都饱到反肚了。
鸡丝粉皮$54青瓜、鸡丝、粉皮三者份量平衡, 麻酱很香, 但多吃会腻。
拍青瓜 $42虽有辣椒, 但没辣味, 青瓜爽脆, 蒜香浓郁惹味, 汁料带酸很开胃。
酸辣汤
$57
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东北风味的酸辣汤, 和平常吃到上海风味的有点不一样, 汤料丰富, 味道酸辣得讨好。
可是朋友在酸辣汤中咬到一小片像硬胶的东西, 在食物中有硬的东西是颇危险的, 友人就分享了以前咬崩牙的经验。我们跟店员反映后, 向我们作出一点补偿。
酸辣土豆丝 $58味道不够, 土豆丝偏腍不够爽口, 丝不够幼细, 不太满意。
葱油海哲
$58
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友人说这个没有味, 但我却觉得蛮好味的, 淡淡的葱油香味, 对我而言好够味, 可能平常我不太重口味吧, 海哲好爽滑易咬。
白菜猪肉饺子
$38
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皮不厚馅料足, 有肉汁, 软绵滋味。
韭菜猪肉饺子 $38评语同上, 不过换了韭菜口味。
麻酱蒜泥茄子 $46茄子蒸到好柔软, 感觉好juicy, 麻酱蒜泥好惹味, 但酱汁有点偏多, 较咸。
北京填鸭
$298
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填鸭肥瘦适中, 皮脆肉嫩, 油香满满。
用薄饼皮包著片皮鸭、葱、青瓜, 充满油润鸭香, 葱和青瓜增添了清爽, 整个就是很夹。
脆椒香鸡 $78鸡肉很香口, 带有麻辣的味道, 本人不太好, 但朋友们一致好评, 并且很快清光, 连辣椒也不放过照食。
软炸里脊
$78
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全晚最失望是这个菜, 猪里脊肉既干且靭, 吃了半块放弃了, 听友人说不要浪费肚子的quota。
干煸四季豆 $64爆炒得很香带浓蒜味, 味道偏咸。
拔丝苹果 $68
吃这个, 最紧要快手, 将苹果夹起, 放入水中过冷河后进食, 慢了的话就夹不起来了, 苹果和糖酱会连在一起, 难以分离。
糖酱经过冷水后变硬和脆, 有点像麦芽糖的味道, 苹果则很香软带爽。
拔丝地瓜 $68拔丝和上述一样, 地瓜口感绵密带粉, 拔丝本应和地瓜比较衬, 但我更爱苹果的清爽。
豆沙锅饼
$48
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薄如纸, 切成三角的豆沙锅饼, 第一次见, 皮香热微脆烟靭, 豆沙很细腻, 蛮不错。
高力豆沙 $72大粒如叉烧包, 个人觉得over了, 没这个必要, 豆沙馅偏侧了而且比例上不算多, 以致初头吃了很久也只是吃皮, 很无聊。还是细细粒比较好吃。
总括今晚最失败的是炸猪扒, 甜品、前菜、饺子都蛮好吃, 片皮鸭很出色令人难忘, 丧点丧食每人都不到二百元, 性价比高, 十分尽兴。
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老掌柜东北菜馆
多谢你们的支持。你们的食量实在惊人，6 个人所点的菜足够 12 人食。另，那道「软炸里脊」是比较干身的，未必适合所有人，下次你们可以选「糖醋里脊」，酸酸甜甜，很开胃。
2016-01-12
neiljlu
老板是东北人么？为什么菜单上没有锅包肉？
2016-03-06
eateat12
不好意思，现在才看到留言，我们其中一个老板是东北人，亦是我们的主厨。由于我们不单做东北菜，还有上海菜、北京菜、少许四川菜... 加上我们地方不大，因此不能够覆盖所有的东北菜，实在抱歉...
2016-05-25
张贴
