漁匠料理 (已結業)

今天休息日，老公带我去了上水，他说有个朋友介绍去吃日本料理，我都看过渔匠日本料理食评，大多数都是赞拖罗刺身，而老公就选了这间食晚饭，应该都不会差。上水区内大型商场内的店铺大多数是连锁店。所以我们走了落马路行街。看见很多自由行旅客及水货买手，当然仲有好多药房啦😅，所以上水是他们的天堂。🙄店舖的装修是90年代的怀旧风情，墙身上挂有有手写的当日店长推介，而墙壁上放置了很多酒瓶。我们先来一客和风柚子汁冻蕃茄（店长推介），蕃茄十分新鲜，雪冻来吃就特别爽口，点一些有柚子醋来吃就更加开胃。鱼子生蚝，蚝身爽脆，用鱼子的咸味带起蚝的鲜味，好有特色和鲜味😋😋一盘8点刺身，包括三文鱼、剑鱼腩、油甘鱼、拖罗、带子、北寄贝、三文鱼子，没有雪味只有鲜味，刺身厚切味道跟薄切真的不一样，口感就是在日本东京的店舖一样的新鲜和鲜甜，连机票都悭番🤗我在日本旅游时看见日本人食刺身旁边的树叶及萝白丝。后来我也学会食，上网查到了学名叫紫苏叶，在中医中，紫苏的茎、叶和种子均可入药，其叶又称苏叶，具有解表散寒、行气和胃功效；其果实紫苏子又名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子，具有降气消痰、平喘、润肠功效；紫苏梗有理气宽中、止痛、安胎功效。