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2021-12-25
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假期日子宝宝猪便相约了数位闺密姊妹到元朗的农庄游玩，晚饭时间亦自然选择于同区用膳，并特意选择了有提供羊腩煲暖身的川菜餐厅。店舖装潢用上了木系为主要元素，再配衬多款猫样面具、陶瓷茶壶、茶杯等作装饰，可见设计布置是相当雅致用心。口水鸡口水鸡底部有著大量辣椒油浸泡著，食用时鸡皮滑溜不腻，肉质亦味浓鲜嫩，整体很是入味，辣中带麻。蒜泥白肉白肉也就是半肥瘦的薄切猪肉，除了用上辣油调味外，还加入了大量蒜泥覆盖著，咀嚼时口感十足，猪味浓郁，并有著出众的蒜香、麻辣气味。大盘水煮鱼片师傅选用上海鱼中的鲈鱼制作水煮鱼片，皆因其经常游水摆动身躯，因而肉质较嫩身少骨。而在辣度方面餐厅提供有大、中、小辣三种程度，并设置有后期加辣的服务，所以我们便点选了小辣先作品尝。薄切的鲈鱼片肉质洁白细嫩，鲜美结实，而且制作很是入味，有著一股麻辣鲜香的味道。其余的配料亦是丰富足料，分别有烟韧弹牙的薯粉、爽脆清香的木耳、和脆嫩甜香的芽菜。椒盐海虾使用芫荽、辣椒等多种调味配料炒制而成的椒盐海虾味道有著恰到好处的辛辣鲜香，而肉质亦新鲜清甜，烟韧爽弹。古法羊腩煲羊腩煲是餐厅秋、冬天的主打菜肴，职员上桌时会附随有腐乳酱作调味，并会于底部使
店舖装潢用上了木系为主要元素，再配衬多款猫样面具、陶瓷茶壶、茶杯等作装饰，可见设计布置是相当雅致用心。
口水鸡口水鸡底部有著大量辣椒油浸泡著，食用时鸡皮滑溜不腻，肉质亦味浓鲜嫩，整体很是入味，辣中带麻。
蒜泥白肉白肉也就是半肥瘦的薄切猪肉，除了用上辣油调味外，还加入了大量蒜泥覆盖著，咀嚼时口感十足，猪味浓郁，并有著出众的蒜香、麻辣气味。
大盘水煮鱼片师傅选用上海鱼中的鲈鱼制作水煮鱼片，皆因其经常游水摆动身躯，因而肉质较嫩身少骨。而在辣度方面餐厅提供有大、中、小辣三种程度，并设置有后期加辣的服务，所以我们便点选了小辣先作品尝。薄切的鲈鱼片肉质洁白细嫩，鲜美结实，而且制作很是入味，有著一股麻辣鲜香的味道。其余的配料亦是丰富足料，分别有烟韧弹牙的薯粉、爽脆清香的木耳、和脆嫩甜香的芽菜。
椒盐海虾使用芫荽、辣椒等多种调味配料炒制而成的椒盐海虾味道有著恰到好处的辛辣鲜香，而肉质亦新鲜清甜，烟韧爽弹。
古法羊腩煲羊腩煲是餐厅秋、冬天的主打菜肴，职员上桌时会附随有腐乳酱作调味，并会于底部使用炉火烘著以保持其温度。配料方面有主角羊肉，食用时口感香嫩鲜美，富有羊味，其余还提供有爽滑浓郁的冬菇、软腍滑溜的枝竹、和爽脆清甜的另上生菜，整体制作得淡香入味，是属于相当适合年轻人口味的羊腩煲。
总结而言，餐厅环境温馨舒适，而菜肴外型美观，煮制用心，味道亦鲜香入味，价钱更是亲民实惠，是值得一试的川菜新店！
张贴
