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2014-11-15
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其实薯以前一直也只知道柱候牛腩面因为小时候家人只会带薯吃柱候然后长大了第一次吃清汤腩, 不幸的吃了一间伏店, 之后就因噎废食不敢再吃直到遇到这间小店...不过群记十分有性格:第一: 星期日不开门, 星期一至六由下午一时开始卖牛腩卖光就收舖第二: 净腩不外卖, 全场不设加汤害得Pさま和薯准时来到排队, 怕爽腩卖光又白来一趟店内只有二十余的座位, 所以很快就挤满人好不容易等到进店, 二话不说齐齐叫了爽腩!能自豪的说出不设加汤, 喝了一口就知道原因了满满的牛骨膸味, 定必用了足料的牛骨长时间熬成一天牛骨汤的量的就是那么多, 那怎能多给你呢?话说回来, 甚么是爽腩? 就是牛腩肉, 牛筋膜和牛脂三合一牛腩很嫩, 混著滑溜的牛脂加上牛筋膜的咬感合起来就是三重的享受呢这家店在食材上甚有坚特没有好的食材是没办法做到出那么出色的清汤腩难怪人人进来就问「还有没有爽腩卖?」伴著河粉来吃, 连汤也会喝掉呢!当薯流著口水等的时候...爽腩配面的话, 牛骨汤口感会再稠浓一点, 大概是因为面质混合的关系而河粉混汤会比较清一点, 一种汤底, 两种演译, 甚是有趣要清一点? 要浓一点? 是两难的选择呢~ (纠结)在这个
因为小时候家人只会带薯吃柱候
然后长大了第一次吃清汤腩, 不幸的吃了一间伏店, 之后就因噎废食不敢再吃
直到遇到这间小店...
不过群记十分有性格:第一: 星期日不开门, 星期一至六由下午一时开始卖
牛腩卖光就收舖
第二: 净腩不外卖, 全场不设加汤
害得Pさま和薯准时来到排队, 怕爽腩卖光又白来一趟
店内只有二十余的座位, 所以很快就挤满人好不容易等到进店, 二话不说齐齐叫了爽腩!
能自豪的说出不设加汤, 喝了一口就知道原因了满满的牛骨膸味, 定必用了足料的牛骨长时间熬成
一天牛骨汤的量的就是那么多, 那怎能多给你呢?
话说回来, 甚么是爽腩? 就是牛腩肉, 牛筋膜和牛脂三合一
牛腩很嫩, 混著滑溜的牛脂加上牛筋膜的咬感
合起来就是三重的享受呢
这家店在食材上甚有坚特
没有好的食材是没办法做到出那么出色的清汤腩
难怪人人进来就问「还有没有爽腩卖?」
伴著河粉来吃, 连汤也会喝掉呢!当薯流著口水等的时候...
爽腩配面的话, 牛骨汤口感会再稠浓一点, 大概是因为面质混合的关系而河粉混汤会比较清一点, 一种汤底, 两种演译, 甚是有趣
要清一点? 要浓一点? 是两难的选择呢~ (纠结)
在这个麻甩的地方, 当然要来一瓶可乐呢~
玻璃樽装的是最够「气」的, 和铝罐和大型汽水机散卖装完全不同邪恶的汽水刚好抵消了万恶牛腩的腻感, 是必配的item 呢!
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