備長

营业中

休息中

已经一段时间没有到铜锣湾吃晚饭，今晚又回到备长，老板说他们装修后多了寿司及刺身，叫我们除了点串烧外，一定要试一下。这儿九成是熟客，大家如到朋友家一样，老板又会在场亲自接待客人，和客人寒暄，是少有的港式情怀。一座低就有日式居酒屋可见的蔬菜作为开胃小食，将日本椰菜，青瓜及甘笋点上日式味噌，是简单，却有美味的配酒佳肴。 再来一客 #胡麻豆腐沙律 ，清清凉凉的开胃菜，份量大适合二人分享。这儿的烧烤就有如餐厅名一样是用备长炭烧的，厚切牛舌 ，温泉蛋免治鸡肉棒 ,芦笋猪肉卷系必点嘅，盐烧鸡翼 ,烧豚之大肠 香口之余还有肉汁菜汁，烧茄子 上面铺满了鲣鱼丝，海洋加陆地美味嘅混合，烧鸡心 ，盐烧多春鱼 都系我由细食到大的每样都香口，特别系牛舌熟度刚刚好咬落去充满肉汁。为咗支持老板嘅新装备，我哋点咗两件 三文鱼寿司 ，同两件 油甘鱼寿司 ，果然冇令我哋失望厚切鱼生非常新鲜肥美。最后来一大碗 牛肉稻庭乌冬 ，大大片的薄切肥牛，入口即化，果然是用了品质高的牛肉。