The Market

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等级4
2015-11-19 27076 浏览
Hotel Icon内每一间餐厅都有水准,曾经试过跟太太在The Market渡过结婚周年餐,最可惜每次都要事先一个月前订位,未能话去就去,如果不介意,大可试试Lunch Buffet,原来近日推出韩国风味Buffet。餐前点了西柚烧酒特饮($68) ,酒精竟然达30度,入口清新甜美,令人不自觉地多喝几口,同行的女性朋友,已经不期然两颊泛红。虽然是中午时段,都竟然全院满座,受欢迎程度真的不是说笑,场中最触目的,就一定是海鲜三层架。种类虽然及不上Dinner Buffet,但已经够丰富。从上而下是红龙虾仔、龙虾蚶及蟹脚,围攻的客人就算多,refill的速度令人满意,各自取了一些,解冻得不错,没有讨厌的雪味,肉质保持鲜嫩。另有蓝贝、海虾及东风螺,各自取了一些,毕竟还要留肚呀!刺身有吞拿鱼、三文鱼、𫚭鱼及甜虾,但今日反而想主力试韩国菜,反而轻轻放过。既然主题是韩风,当然在不同的角落都拢放了相关食物。汤类前后找到了三款,海带汤用料十足,每口都是海带,很有海洋的气息。虫草花炖水鸭汤色清澈,呷一口很清甜。酥皮焗海鲜汤质感很浓稠,把酥皮泡浸一下,蘸满了海鲜汤后,够惹味。热荤热荤方面,用上大量韩式食品
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Hotel Icon内每一间餐厅都有水准,曾经试过跟太太在The Market渡过结婚周年餐,最可惜每次都要事先一个月前订位,未能话去就去,如果不介意,大可试试Lunch Buffet,原来近日推出韩国风味Buffet。
西柚烧酒特饮
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餐前点了西柚烧酒特饮($68) ,酒精竟然达30度,入口清新甜美,令人不自觉地多喝几口,同行的女性朋友,已经不期然两颊泛红。
海鲜三层架
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虽然是中午时段,都竟然全院满座,受欢迎程度真的不是说笑,场中最触目的,就一定是海鲜三层架
种类虽然及不上Dinner Buffet,但已经够丰富。
从上而下是红龙虾仔、龙虾蚶及蟹脚,围攻的客人就算多,refill的速度令人满意,各自取了一些,解冻得不错,没有讨厌的雪味,肉质保持鲜嫩。
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蓝贝
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海虾
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另有蓝贝、海虾及东风螺,各自取了一些,毕竟还要留肚呀!
刺身
有吞拿鱼、三文鱼、𫚭鱼及甜虾,但今日反而想主力试韩国菜,反而轻轻放过。
既然主题是韩风,当然在不同的角落都拢放了相关食物。
汤类
海带汤
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前后找到了三款,海带汤用料十足,每口都是海带,很有海洋的气息。
虫草花炖水鸭
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虫草花炖水鸭汤色清澈,呷一口很清甜。
酥皮焗海鲜汤
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酥皮焗海鲜汤质感很浓稠,把酥皮泡浸一下,蘸满了海鲜汤后,够惹味。
热荤
韩式烧牛仔骨
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热荤方面,用上大量韩式食品暂时取代了原先的食物,韩式烧牛仔骨肉质松软而入味。
韩式炒粉丝
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韩式炒粉丝只试了一点,感觉几干身,味道很大路。
韩式牛肉Tartare
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韩式牛肉Tartare加入了梨肉,食落有种甜香。
泡菜炒饭
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泡菜炒饭似乎太湿身,但加入了泡菜,辣辣地又几惹味。
杂锦煎饼
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另外还有杂锦煎饼及韩式拌饭,但都是饱肚食物,留点空间给甜品吧 !
海南鸡饭
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The Market主厨曾在星加坡任职,所以Buffet内的星马食物非常出色,多年来都令人赞誉,海南鸡饭全是小碗上,鸡肉嫩滑,但油饭似乎太轻盈了。
福建虾汤面
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福建虾汤面又是小小的一碗,特意用油面混和米粉,增添口感,汤底很浓稠,充满了虾味,几只虾仁及腩肉都彷佛成了配角。
星加坡叻沙
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当然要试埋星加坡叻沙,汤底绝不是马马夫夫,很浓的椰香,辣度不会死辣,呷一口,感觉很滑溜。
片皮鸭
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大堂一角还有即包片皮鸭,试了一件,虽然比不上专门店,但鸭油很香,热辣辣的,值得食一件。
Carving station
草饲羊架及烧肉眼,前者肉质幼嫩,但膻味不足,后者太熟了。
甜品
甜品柜
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The Market甜品一向有水准,先取来有五款口味的Movenpick雪糕,瑞士朱古力、香草、Tiramisu、Passion Fruit & Mango及特浓咖啡
榴梿芝士挞
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榴梿芝士蛋糕
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榴梿班兰卷
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再来是店方名物榴梿组合,包括了榴梿雪糕、榴梿芝士挞、榴梿芝士蛋糕及榴梿班兰卷,各具特色,每款质感不同,但榴梿味在口腔内徘徊,对榴梿迷来说能忍到手吗 ?
铁观音大菜糕
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如果阁下非榴梿迷,大可试试味道清香的铁观音大菜糕,清清味蕾。
奶冻
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至于每次都会取来芒果奶冻、绿茶奶冻、百利甜酒奶冻、荔枝啫喱及白酒啫喱,用上鸡蛋型的盛器,卖相别致可爱。
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星加坡咖喱鸡
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草饲羊架及烧肉眼
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芝士
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就算是午餐,每样食少少,也差不多饱到上心口,实在太幸福了。
P.S : 整个自助餐渗入了近年大热的韩风,但供应期只去到11月22日,有意想一试的,时间已不多。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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韩式牛肉Tartare
海鲜三层架
蓝贝
海虾
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