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2017-08-22
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平日要上班，中午少有机会吃得好，除了时间未必充裕之外，就是市场没有甚么好选择，无论出外用膳或买饭盒，吃到的多不是靓油好材料，若然自己带饭，又话微波炉翻叮会致癌，唯有食沙律三文治，点知中医师告戒食生冷食品伤身，真是白领一族之苦！辛苦得来志在食，点算好？好在香港人变数快，自然有人见到市场需要，开始有靓汤住家饭外卖，而主打健康食材的小店开始增加，今日我又有开心新发现，在上环初段近中环不远的威灵顿街，新开了一家有概念的小店。 名字Fete Up，因为同音，直觉上已认为是 fit 啲 的意思，果然无错，在店子的自我介绍中证实，主理人夫妇祟尚健康主义，为了利己利人，开了这家新派快食店，食物皆以海盐、冷压油等制造，蛋白质、糖份及脂肪含量皆有计算过，客人可以安心，会是个均衡饮食的饭盒。 甫进店内，即见开放式柜台，客人可以见到食物真貌慢慢选择，沿路选择至尾站付款，过程如自助饭堂。 向前望是设大玻璃的半开放厨房，但我当天的注意力全集中在柜台上，未有向内望。 右方是自助购买机，可以八达通付款。 本以为只供外卖，原来楼上尚有座椅，我们在非繁忙时段光顾，任选任坐都得。购买过程五部曲。 先拣饭，当日有三款
辛苦得来志在食，点算好？好在香港人变数快，自然有人见到市场需要，开始有靓汤住家饭外卖，而主打健康食材的小店开始增加，今日我又有开心新发现，在上环初段近中环不远的威灵顿街，新开了一家有概念的小店。
名字Fete Up，因为同音，直觉上已认为是 fit 啲 的意思，果然无错，在店子的自我介绍中证实，主理人夫妇祟尚健康主义，为了利己利人，开了这家新派快食店，食物皆以海盐、冷压油等制造，蛋白质、糖份及脂肪含量皆有计算过，客人可以安心，会是个均衡饮食的饭盒。
甫进店内，即见开放式柜台，客人可以见到食物真貌慢慢选择，沿路选择至尾站付款，过程如自助饭堂。
向前望是设大玻璃的半开放厨房，但我当天的注意力全集中在柜台上，未有向内望。
右方是自助购买机，可以八达通付款。
本以为只供外卖，原来楼上尚有座椅，我们在非繁忙时段光顾，任选任坐都得。
购买过程五部曲。
先拣饭，当日有三款选择，饭煲紧盖，但有范本展示，糙米、乌龙茶饭、椰浆饭，我点了乌龙茶饭。
乌龙茶饭是煮好饭之后再加上乌龙茶叶，茶叶经过预先处理已僻走甘味，口感不错，轻轻的茶香，不过，以我们的口味而言，茶味再浓一点更好。
然后选一款蛋白质，即是肉类，两款咖哩及两款烟熏食品的选择，我贪心地挑了咖哩牛及烟熏鸭胸鸳鸯配，同伴拣了咖哩鸡。
两款咖哩
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Fete Up 的咖哩与别不同，以低脂乳酪代替椰浆，并以烤焗形式煮，更加健康。味道不俗，咖哩香滑，佐饭口感丰富，咖哩汁令鸡及牛肉更松软滑溜。
两款烟熏食品
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见烟熏鸭胸的外表似叉烧已经吸引，鸭皮微焦香脆，皮下有少许脂肪，肉嫩入味，而且味道甜甜地正合我意。
热蔬菜
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接下来一款热蔬菜，我拣了南瓜，煮至完全腍软，吃出本身的自然清甜味道。
凉菜
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第四步是两款凉菜，秋葵是近年公认的健康食品，自然是不二之选，以和麻酱伴之，丰富味道；另一款是木鱼茄子，咸咸地软棉棉，几好食。
香辛配料
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最后尚有额外配料，作用是增添香辛及口感的层次，黑白芝麻、炸蒜、紫菜、辣椒粉及饭素，各有千秋。
温泉蛋
$5
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最后我还加了一只温泉蛋，多𩠌饭盒去到尽，看照片可知有多丰富！
香茅蜜糖及柑橘水
$25
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夏日炎炎，我们加了两杯清新健康的特色饮品 (+$25)，香茅蜜糖及柑橘水，前者清甜，后者酸香醒胃，我较喜欢。
健康多𩠌饭盒
$78
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健康多𩠌饭盒
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健康多𩠌饭盒
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外食可以吃到如自家挑选的好材料，真是附近上班一俗的理想选择。
值得一提，店子装潢有品味，清新自然，空间宽敞，有条不紊，食物丰富不腻，清而不寡，可以再来。
张贴
