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2024-06-30
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好幸运在屯门找到Byob！从国外回港，友人住屯门，说以前去过觉得好、价钱值得的，都已经结业了。有点沮丧！我是生机纯素的「食生」一族（raw vegan、吃新鲜蔬菜水果坚果种子、没有经过摄氏41度以上高温处理、不吃非天然的糖等等），很难找到合适的餐厅。友人不是食生，选择没有我这么严格。搜寻素食餐厅推介，元朗和屯门都看过，看中的交通不方便，不然就在大商场价格比较高。真幸运找到Byob，提供 牛油果华道夫沙律Avacado Waldorf Salad（牛油果和绿叶生菜以外有生鲜苹果、少许生鲜提子、烤合桃，配日式沙拉酱油），大致上符合我食生的条件，很满意！价钱$75，物有所值！朋友点了黑松露杂菌意粉，上面有两条芦荀，听说不错。（我忘了问餐厅用甚么油煮意粉。）空间很宽，冷气+吊扇几把，开放式厨房，看到挂著的咖啡杯、茶杯，觉得很漂亮。饮料我没有点茶（以后可以考虑点花茶，虽然热茶不是食生一族的食谱，但偶尔社交需要，也可以考虑）。聊天聊很久，后来点了杯牛油果+红龙果、去了牛奶的现打奶昔。$60，符合了我食生(living food)的要求，觉得值得、开心。地球友善：餐厅提供免费清水，自助式拿取，温馨提
地球友善：餐厅提供免费清水，自助式拿取，温馨提醒珍惜资源、不要浪费。自己那杯牛油果+红龙果奶昔，使用了塑胶饮管。饮管很细，饮起来不方便，我就拿出自己常备的不锈钢粗管饮管。在台湾，这些粗管不锈钢饮管比较容易买到，虽然一般餐厅是否在使用，我就不清楚了（我在台湾一般不在外喝饮料）。除了饮管，那杯奶昔也有细长的不锈钢匙羹提供。很喜欢！
从沙律和意粉的上碟设计、空间装潢和地球友善的氛围来看，餐厅很有heart。比一般的茶餐厅，菜式精致、健康、有创意；比集团式的连锁咖啡店，价钱实惠、真材实料、坐得舒服。很推荐Byob!
题外话/补充资料：
希望Byob经营顺利，香港有更多类似的餐厅。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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