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2018-05-27
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韩国的炸鸡市场已发展成熟，而Goobne却没有跟随炸鸡的潮流，反而以健康烤鸡作招徕，所谓烤鸡就是用焗炉烘烤的方式烹调，过程中不需加油，看中了这间韩国菜是主打非油炸烤鸡，便跟同样热爱韩国食物的友人来试一下。从尖沙咀闹市走进赫德道，座立一间Hotel Hart，而Goobne的招牌就在酒店的二楼，相当显眼。招牌以红色为主，代表了Goobne引领潮流的年轻形象，当中的绿色树叶则代表健康的形况。进入餐厅内，装修以木质格调为主，感觉份外亲切。有室外和室内区，全都几乎满座，我们就选坐在室内的窗边。首先点的是果味蒜香烤鸡拼甜辣烤鸡，终于不用担心会热气了，用焗炉处理的鸡肉，相比传统油炸鸡，少了一大份油腻感，让我们食得相当放心，但又不失香脆的口感，而且更能吃出鸡肉原有的味道，肉质相当细嫩。果味蒜香烤鸡味道甜甜的，每只都铺满蒜香片，而甜辣烤鸡是带点微辣，两种味道的浓度都恰到好处，不会抢到原有鸡肉的味道。吃了这么多鸡肉有点口渴，点了杯无酒精的鲨鱼之泪。一出现蓝色海水跟鲨鱼很抢鱼，细心看还发现鲨鱼在流血，果然是充满惊喜的饮品。里面是柠檬与香桃的味道，喝起来甜甜的带点酸味，搭著烤鸡喝冰凉解渴。而友人点了some
从尖沙咀闹市走进赫德道，座立一间Hotel Hart，而Goobne的招牌就在酒店的二楼，相当显眼。招牌以红色为主，代表了Goobne引领潮流的年轻形象，当中的绿色树叶则代表健康的形况。
进入餐厅内，装修以木质格调为主，感觉份外亲切。有室外和室内区，全都几乎满座，我们就选坐在室内的窗边。
首先点的是果味蒜香烤鸡拼甜辣烤鸡，终于不用担心会热气了，用焗炉处理的鸡肉，相比传统油炸鸡，少了一大份油腻感，让我们食得相当放心，但又不失香脆的口感，而且更能吃出鸡肉原有的味道，肉质相当细嫩。果味蒜香烤鸡味道甜甜的，每只都铺满蒜香片，而甜辣烤鸡是带点微辣，两种味道的浓度都恰到好处，不会抢到原有鸡肉的味道。
果味蒜香烤鸡+甜辣烤鸡
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吃了这么多鸡肉有点口渴，点了杯无酒精的鲨鱼之泪。一出现蓝色海水跟鲨鱼很抢鱼，细心看还发现鲨鱼在流血，果然是充满惊喜的饮品。里面是柠檬与香桃的味道，喝起来甜甜的带点酸味，搭著烤鸡喝冰凉解渴。
鲨鱼之泪
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而友人点了somersby apple rita，卖相同样巨形，有苹果酒香，底下的沙冰增添了啤酒清新的感觉。
Somersby apple rita
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同行友人是玉子爱好者，所以特地点了一个韩式炒粉丝鸡蛋卷。鸡蛋卷一出场气势十足，共十卷整齐排列在长形木板上，卖相十分吸引。用粉丝代替饭很特别，不会太饱肚，鸡蛋煎得嫩，包裹著多种材料，口感丰富，高水准之作。
韩式炒粉丝鸡蛋卷
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韩式牛肉杂菜拌粉丝是为我而点的，因为鸡肉吃很多了，想加点菜平衡一下。此粉丝有8种颜色的蔬菜，未食已觉健康，搅拌后有麻香渗出，每口粉丝伴上小片牛肉，清新而不油腻，相当美味。
韩式牛肉杂菜拌粉丝
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最后友人要求多点一个砂窝鱼糕汤，鲷鱼板串很爽口，而鱼糕汤浓郁又带点微辣，是在韩国吃过的味道，口味正宗，不过韩国当地的汤更辣，这里的辣度比较合我口味。除了鱼板串，还有各种形态的鱼糕，很可爱。
砂锅鱼糕汤
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嗜酒友人点了soonhari，酒精只有14度，是一款广受韩国年轻人欢迎的果酒。喝起来有甜甜苦苦的柚子香，𣊬间年轻起来，但我不爱酒精，还是交给友人处理吧。
Soonhari
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