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2016-09-24
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学生时期由一位居于观塘区的好友带领,首次来观塘的工厂大厦逛街。自此以后,间中也会来观塘区的工厂大厦走走逛逛,发掘一下新鲜的事物。今天相约朋友到观塘区的工业大厦逛逛,顺道吃晚饭。走到骆驼漆大厦,偶尔发掘了这一家中式小菜。看到放在大厦走廊中写著「健康新选择」、「无味精」、「私房住家菜」的宣传易拉架,立时吸引了我俩(扮)健康的上班族来。餐馆的装修甚具中国风,天花上吊著一个个竹制的灯罩,墙上挂著一幅幅同样用竹制的帘子,椅子和墙身均用上了红色。甫坐下来,店员给我们端来了两杯热茶。热茶以非常传统的「万寿无疆」茶杯盛著,本以为内里盛着的是普通的茶。打开盖子,看见不同的材料在泡著,率先进入嗅觉的是清香的菊花味,继而映入眼帘的有北芪、黄菊、红枣、杞子、山楂和圆肉等。喝下的味道既有菊花的清香,又有红枣圆肉的清甜,且有山楂开胃的酸味,解喝又解腻。虫草花杞子鲍鱼炖鸡炖汤用紫砂汤盅盛载,炖汤味道很清甜,每一盅汤均有看得见的真材实料,当中还包含原只小鲍鱼。花雕醉鸡例牌的花雕醉鸡的份量差不多有半只鸡。花雕醉鸡的鸡肉嫩滑,鸡皮的口感亦甚爽身,可是酒味略淡,让整体的感觉失色。蟹肉扒西兰花蟹肉的份量值得一赞,一丝丝的蟹肉
今天相约朋友到观塘区的工业大厦逛逛,顺道吃晚饭。走到骆驼漆大厦,偶尔发掘了这一家中式小菜。看到放在大厦走廊中写著「健康新选择」、「无味精」、「私房住家菜」的宣传易拉架,立时吸引了我俩(扮)健康的上班族来。
炖汤用紫砂汤盅盛载,炖汤味道很清甜,每一盅汤均有看得见的真材实料,当中还包含原只小鲍鱼。
虫草花杞子鲍鱼炖鸡
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例牌的花雕醉鸡的份量差不多有半只鸡。花雕醉鸡的鸡肉嫩滑,鸡皮的口感亦甚爽身,可是酒味略淡,让整体的感觉失色。
花雕醉鸡
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蟹肉的份量值得一赞,一丝丝的蟹肉沐浴在滑滑的蛋白中,让人吃得津津有味。
蟹肉扒西兰花
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蟹肉扒西兰花
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多宝鱼为当晚的推介海鲜,每条$138。大大条的新鲜多宝鱼,鱼肉无比的鲜嫩可口,此道菜无疑成为了我这餐的心水推介。鱼肉鲜嫩可口固然是重点,但清蒸豉油的味道调校得宜应记一功,惹味的雪白葱丝亦为蒸鱼锦上添花。
清蒸多宝鱼
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一碟有四只大虾,虾肉鲜味爽口。干烧酱汁既有番茄酱的酸甜味,同时亦具豆瓣酱的香辣,当中夹杂着的蒜蓉进一步刺激味蕾,相当惹味。
干烧明虾
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