權之助 (已結業)

因为工作关系, 是日下午在中环用餐, 记得杂志有介绍过权之助, 是新派值得一试的拉面, 所以特登去左一试门口有穿著日本服既侍应帮手拉客, 餐厅装修好有日本feel, 不过灯光过暗, 因为中午时间人多, 我又只有一个人, 所以坐左bar台, 这样正好, 可以一看厨师手势叫左个味蛋拉面, 因为问过侍应, 权之助是糖心蛋, 而且是整只不是半只, 叫叉烧拉面再加蛋并不化算, 还是少两片叉烧换一只蛋吧其实味蛋拉面这个名字有点怪, 如果真是想日本化, 应该叫『味玉拉面』吧, 日本是不会这样叫的虽然装修像日本, 但并不像日本一样当著客人面前煮面, 味蛋拉面等的比较耐, 来到时候卖相已经令我有点失望糖心蛋因为压过, 有一边是平的, 叉烧好像刚解冻一样, 就只是一块肉"pat"在汤面上一样一吃之下, 不得了, 虽是糖心, 但蛋是冻的, 压过的痕迹应该是因为放在胶箱中等有order时即场拿出来放进汤面叉烧的肥膏很雪白, 雪白得好像还未煮过一般, 叉烧的热就好像只从汤的热度传过来一样, 即系好似无煮过, 或者煮完放左系度一排一样紫菜不脆, 一拿到来已经不廷身, 配菜是菠菜, 还是第一次吃菠菜做配菜, 如果是