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2023-10-27
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放工约咗朋友食饭，钟意食日本🇯🇵野嘅我哋，今次嚟到尖沙咀嘅沃川自家料理 。店内以传统居酒屋风格为主，提供各种日式嘅料理，包括串烧🍡、炒物、炸物、刺身同主食🍜等 。店员仲会好细心介绍菜式，俾人一种亲切嘅感觉。✨薄切缟池 薄切嘅池鱼刺身切得厚薄均称，通透充满光泽，而且肉质紧致爽口，配上自制酱汁，突出池鱼鲜味。✨𩽾𩾌鱼肝拼鳕鱼白子𩽾𩾌鱼肝滑嫩浓郁，入口即溶。原来制作过程都唔简单，师傅需要先处理好鱼肝，再将鱼肝卷成圆卷形，之后蒸熟同切成薄片。而鳕鱼白子软滑鲜嫩又Creamy，两样者同样令人回味😋😋✨时令活石蚝🦪生蚝肉质爽嫩鲜滑，蚝肉丰满，加上少少葱花，鲜香甜美。✨蕃茄豚肉卷平时嘅豚肉卷多数配搭苹果或者荔枝，今次遇上蕃茄🍅，估唔到同样出色，清爽嘅蕃茄完美中和豚肉嘅腻滞感！😍😍😍✨浓汤虾乌冬以特浓虾汤烹调嘅乌冬口感烟韧，店员补充汤底需要熬制十几个钟，难怪汤底虾味香浓，仲有大大条虾🦐，鲜味十足～✨照烧鸡扒金黄香脆嘅新鲜鸡扒，一睇就见到鸡皮煎到好脆，配上自家制嘅照烧汁，味道脆口滋味！✨萤光鱿鱼干✨五目炒杂菜 ✨炸鱿鱼足🦑
放工约咗朋友食饭，钟意食日本🇯🇵野嘅我哋，今次嚟到尖沙咀嘅沃川自家料理 。
店内以传统居酒屋风格为主，提供各种日式嘅料理，包括串烧🍡、炒物、炸物、刺身同主食🍜等 。店员仲会好细心介绍菜式，俾人一种亲切嘅感觉。
薄切缟池
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薄切嘅池鱼刺身切得厚薄均称，通透充满光泽，而且肉质紧致爽口，配上自制酱汁，突出池鱼鲜味。
✨𩽾𩾌鱼肝拼鳕鱼白子
𩽾𩾌鱼肝滑嫩浓郁，入口即溶。原来制作过程都唔简单，师傅需要先处理好鱼肝，再将鱼肝卷成圆卷形，之后蒸熟同切成薄片。而鳕鱼白子软滑鲜嫩又Creamy，两样者同样令人回味😋😋
✨时令活石蚝🦪
生蚝肉质爽嫩鲜滑，蚝肉丰满，加上少少葱花，鲜香甜美。
蕃茄豚肉卷
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平时嘅豚肉卷多数配搭苹果或者荔枝，今次遇上蕃茄🍅，估唔到同样出色，清爽嘅蕃茄完美中和豚肉嘅腻滞感！😍😍😍
浓汤虾乌冬
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以特浓虾汤烹调嘅乌冬口感烟韧，店员补充汤底需要熬制十几个钟，难怪汤底虾味香浓，仲有大大条虾🦐，鲜味十足～
照烧鸡扒
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金黄香脆嘅新鲜鸡扒，一睇就见到鸡皮煎到好脆，配上自家制嘅照烧汁，味道脆口滋味！
萤光鱿鱼干
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五目炒杂菜
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炸鱿鱼足
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