潮味居

营业中

休息中

这间潮州私房菜不错，地方舒服，每个菜式都很好味，又有特色，有传统煮法，也有改良牌煮法，但有几款特别喜欢。前菜，香煎小海鱼，是凤尾鱼，煎得很香脆，好好味。青瓜拌海哲，很香的麻油味，青瓜及海哲很新鲜。潮州鲩鱼冻，这个传统的菜，用鲩鱼加入梅子汁做成，味道鲜甜可口。元朗杨氏乌头鱼，其实是盐酥鱼皮及冻鱼肉，将鱼皮加入少少腌料炸得很松脆，但并不油腻，非常好味。拍蒜豆酱姜炒春菜苗，看似菜蒲，原来是腌姜，春菜苗非常嫩，大家配合得很好味。另外腐皮虾卷及手打墨鱼饼，非常弹口及鲜甜。