影片
更多
2015-11-18
1435 浏览
曾经是香港其中一个工业重镇的坪洲, 今日早已回归宁静平日的游人极少~~比起较知名, 于假日人满为患的长洲, 南丫岛或大屿山等离岛更加适合我等繁忙都市人来放松一下~~岛上的商业店舖主要都集中在永安街和永兴街两条大街之上虽说是大街...部份路段感觉比较像是巷弄之间吧~~当然...作为一个吃货......到哪里去玩也好, 当然先留意有什么好吃~~XD香港各个离岛当然海鲜都很有名~~但只有两个人实在还是简单一点比较好......岛上最有名的两间小店, 分别以虾多士和南乳饼闻名, 当日都没营业 =_=正好可以自己发掘一下在永安街上看到的一间茶室其实是传统的点心店...但看到门外所贴的点心照片却一点都不普通~!!而且内里用餐中的看起来都像是当地人当然要入内一探究竟~~!!!餐牌上可以看到各种常见的点心, 也有比较少见, 甚至闻所未闻的......自己抄下想点的, 再交给服务员便可其中一个想点的发财好事烧卖原来只会在过年期间供应发财好事者...即是本地制的发菜和蚝豉很可惜未能一尝当地特产.....先来一些比较普通的~~香煎鲮鱼饼配萝卜糕鲮鱼饼是将鲮鱼肉浆铺在一片腐皮上, 再一同煎香而成鱼肉软弹, 腐
曾经是香港其中一个工业重镇的坪洲, 今日早已回归宁静平日的游人极少~~
比起较知名, 于假日人满为患的长洲, 南丫岛或大屿山等离岛
更加适合我等繁忙都市人来放松一下~~
岛上的商业店舖主要都集中在永安街和永兴街两条大街之上虽说是大街...部份路段感觉比较像是巷弄之间吧~~
当然...作为一个吃货......到哪里去玩也好, 当然先留意有什么好吃~~XD
香港各个离岛当然海鲜都很有名~~
但只有两个人实在还是简单一点比较好......
岛上最有名的两间小店, 分别以虾多士和南乳饼闻名, 当日都没营业 =_=
正好可以自己发掘一下
在永安街上看到的一间茶室其实是传统的点心店...但看到门外所贴的点心照片却一点都不普通~!!
而且内里用餐中的看起来都像是当地人
当然要入内一探究竟~~!!!
餐牌上可以看到各种常见的点心, 也有比较少见, 甚至闻所未闻的......自己抄下想点的, 再交给服务员便可
其中一个想点的发财好事烧卖原来只会在过年期间供应发财好事者...即是本地制的发菜和蚝豉
很可惜未能一尝当地特产.....
香煎鲮鱼饼配萝卜糕
68 浏览
0 赞好
0 留言
鲮鱼饼是将鲮鱼肉浆铺在一片腐皮上, 再一同煎香而成
鱼肉软弹, 腐皮有点香脆, 口感不错
没怎么调味, 所以配上泰式鸡酱
萝卜糕口感绵密, 中间有不少的粗萝卜条, 内里仍然水份十足, 十分不错~
就是有点太油......
粉果
21 浏览
0 赞好
0 留言
吃得出绝对是店家人手包制, 绝非大量生产, 粗制滥造的机器制可比
外皮香软, 不会过份的黏, 厚薄适中, 口感一流
内馅则和平常一样, 但同样吃得出很新鲜
酥皮蛋黄莲蓉包
46 浏览
0 赞好
0 留言
单单看名字, 还以为是常见的那种金黄色, 以烤炉制作的酥皮
结果竟是一个和女生拳头差不多大, 形状特别的蒸包, 颇为意外......
酥皮蛋黄莲蓉包
78 浏览
0 赞好
0 留言
薄薄的一层一层的叠起来.....还真的有点像酥皮
当然口感不会有 "酥" 的感觉, 但还是颇特别的, 比平常更要松软一点
白莲蓉馅不多不少, 甜度亦比较低, 不错~
咸蛋黄的油份更重一点的话会更好
鱼蛋
54 浏览
0 赞好
0 留言
但蒸的鱼蛋还真的是从未听过吃过
忘了问问店家材料是用了些什么鱼, 应该是鲛鱼??
自家手打制作......
除了鱼肉之外, 就只有一些香葱在里面, 十分简单, 但要做却一点不容易
口感十分的软...就是单纯的鱼肉鲜味
比起平常用汤煮的鱼蛋感觉是更纯粹的味道
好此道者想必会喜欢~~
可惜酱油不够好, 不下也罢......徒然破坏了其纯粹......
虾丸烧卖
54 浏览
0 赞好
0 留言
同样是闻所未闻的虾丸烧卖
猪肉打成肉酱, 加入冬菇搓成圆球, 每颗再包入数只细小的鲜虾
同样制作过程中应该都没有加什么调味
同样也是酱油不够好的问题......
口感爽弹, 鲜味十足~~不错
五香荔芋烧腩卷
50 浏览
0 赞好
0 留言
五香荔芋烧腩卷
73 浏览
1 赞好
0 留言
芋头和腩肉都切成一致的厚度, 口感绝对是吃过的烧腩卷之中最好的一个!!
芋头个人来说喜欢煮得再软烂一点
吃起来有一点干, 不过也是因为腩肉比较不太油
事先炆煮的时间充足, 已经将大部份肥肉中的油脂逼出
是以之后再蒸也不会有太多油份
同样因为炆煮的时间足够, 所以腩肉十分入味
完全不需要多余的酱汁~~
可说是十分出色的一个烧腩卷!!
胜兴的点心, 吃到的都跟平常点心的重口味, 重油很不一样
比较偏向以不同制法突出食材本身的味道
不需要每天大量制作, 更能保持成品的新鲜味美~~
而且不少点心都是坊间少见
绝对值得一试~~!!
张贴
