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2020-05-21
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苏妈.苏妈近年愈做愈受欢迎，除了深水埗总店，其后亦有荃湾分店，现时更进驻旺角上海街618百年唐楼活化店。经爸爸介绍后，一直都想去试试。闲日下午一时半到达总店，已见餐厅门外有一群客人等位! 轮候时间少于半小时。.百吉爹肉骨茶 (棒棒骨) ($76) 跟餐加 ($12)马来西亚菜当然不少得肉骨茶! 一坐低，侍应马上会端上热腾腾肉骨茶，一人一碗，可免费添饮。特别之处是，餐厅有指引，教导食客如何专业地吃肉骨茶。客人可跟据个人口味加入蒜蓉、辣椒、头抽、黑豉油，调出自己喜爱的味道，有得食又有得玩!苏妈的肉骨茶以肉类部位分类。棒棒骨即猪的腿骨，经长时间炆煮，肉质细嫩，入口有浓郁药膳味。而且样子可爱，十分讨好。肉骨茶汤料配搭金菇和豆卜，同样十分入味。.槟城亚参叻沙米线 ($52)呢个叻沙几出乎意料之外，鱼汤作汤底，比一般叻沙酸，所以特别开胃。没有椰酱的关系，汤底唔会太甜或creamy，但加上份量充足虾酱中和酸味。这配搭令汤底不会过腻，却同时不失叻沙的香浓。不过要注意汤都几辣。美中不足的是，米线没有虾或其他配菜，不然菜式会更多元化和惹味!.冬瓜龙眼茶 (冻) (跟餐) ($7)夏日炎炎最适合饮冬瓜龙眼
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百吉爹肉骨茶 (棒棒骨) ($76) 跟餐加 ($12)
肉骨茶
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马来西亚菜当然不少得肉骨茶! 一坐低，侍应马上会端上热腾腾肉骨茶，一人一碗，可免费添饮。特别之处是，餐厅有指引，教导食客如何专业地吃肉骨茶。客人可跟据个人口味加入蒜蓉、辣椒、头抽、黑豉油，调出自己喜爱的味道，有得食又有得玩!
百吉爹肉骨茶 (棒棒骨)
$76
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槟城亚参叻沙米线 ($52)
槟城亚参叻沙米线
$52
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呢个叻沙几出乎意料之外，鱼汤作汤底，比一般叻沙酸，所以特别开胃。没有椰酱的关系，汤底唔会太甜或creamy，但加上份量充足虾酱中和酸味。这配搭令汤底不会过腻，却同时不失叻沙的香浓。不过要注意汤都几辣。美中不足的是，米线没有虾或其他配菜，不然菜式会更多元化和惹味!
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冬瓜龙眼茶 (冻) (跟餐) ($7)
冬瓜龙眼茶（跟餐）
$7
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夏日炎炎最适合饮冬瓜龙眼茶，平时担心饮品太甜的话，稣妈饮品会俾到惊喜你! 消暑解渴之余，甜度控制刚好。
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马拉沙嗲串烧 (3串︰鸡、牛、猪) ($45)沙嗲汁亳不啬色，鸡肉外脆内软，唔会太干身。猪肉十分爽口，不过亦都系脂肪比列最高的串烧。牛肉不过不失。
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马来西亚拉茶(冻) (跟餐) ($8)
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光顾后总算明白餐厅受欢迎的原因，最后每人埋单刚好$100，食到好饱! 餐厅的装潢有心思，古色古香。但繁忙时间侍应会忙住执枱，无可避免会食得稍为急促。由于餐厅经常爆满，大家要预留排队时间。推介大家去一试马拉菜!
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