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2022-12-27
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今日和好友来到尖沙咀亚士厘道一间颇负盛名的铁板烧餐厅「心铁板烧」午膳 。店舖位于十八楼，可远望维港景色，侍应殷勤有礼，详尽介绍餐厅的精美套餐。我点了铁板烧特选套餐，当中有前菜、沙律、海鲜、牛肉薄烧、炒饭、什菜、汤和甜品，非常丰富。季节沙律 - 蟹柳鲜甜美味，蔬菜新鲜爽口，加了芝麻酱汁，相当醒胃。大虾配上甜辣酱令味道的层次提升，虾膏甘香，再加上师传纯熟的刀锋，赏心悦目。鹅肝入口即溶，面包吸收了鹅肝的精华，十分美味。美国牛肉薄烧可沾上少许海盐和芥末品尝。神户黑豚薄烧用上泡菜作馅料，吃下来多汁滋味，配以餐厅自家制的苹果蓉能一解油腻感。铁板炒饭干身，材料丰富，吃后暖笠笠。甜品是烧香蕉配奶冻，牛奶味道香浓、甜而不腻、值得再试！整体来说师傅手法熟练，调味恰当适中，不时与客人交流及仔细介绍食材和吃法，专业精神值得称赞！
我点了铁板烧特选套餐，当中有前菜、沙律、海鲜、牛肉薄烧、炒饭、什菜、汤和甜品，非常丰富。
季节沙律 - 蟹柳鲜甜美味，蔬菜新鲜爽口，加了芝麻酱汁，相当醒胃。
大虾配上甜辣酱令味道的层次提升，虾膏甘香，再加上师传纯熟的刀锋，赏心悦目。
鹅肝入口即溶，面包吸收了鹅肝的精华，十分美味。
美国牛肉薄烧可沾上少许海盐和芥末品尝。
神户黑豚薄烧用上泡菜作馅料，吃下来多汁滋味，配以餐厅自家制的苹果蓉能一解油腻感。
铁板炒饭干身，材料丰富，吃后暖笠笠。
甜品是烧香蕉配奶冻，牛奶味道香浓、甜而不腻、值得再试！
整体来说师傅手法熟练，调味恰当适中，不时与客人交流及仔细介绍食材和吃法，专业精神值得称赞！
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