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2022-11-23
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北角汇有多间餐厅，今次带妈妈来享受一餐精致的法国菜，希望让她开心。Set dinner的组合不少，可按自己喜好配搭。以法国菜来说，这价钱不算太贵，最重要是物有所值。在等待前菜期间，店员先送上餐前小食，分别有巴马火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二个月熟成左右的巴马火腿最夹，清甜+咸香达到平衡。至于切片餐包外脆内软，配酸忌廉不会太饱肚。周打蚬汤用匙舀一下发现汤内有超多配料，如薯仔、萝卜、西芹、洋葱及红椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分软稔，充分带出蔬菜的甜味，质感浓厚creamy。蚬本身有四大只，肥美肉厚，为汤添上鲜味，足料。香煎带子配柑橘沙律带子大大粒，外层煎得十分香口，半熟的状态咬下去充满著鲜甜味；柑橘沙律中有新鲜多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽开胃；沙律菜还加了香草调味，是色彩丰富又健康的组合。黑松露忌廉带子及鲜虾意大利饭 $298大虾及带子都是分别烧熟才放到饭上的。大虾壳带焦香、肉质弹牙又有浓郁虾膏，鲜味十足；烧熟的带子则鲜甜、口感清爽。意大利米粒粒分明，小粒较实净有咬口又十分挂汁，黑松露均匀混合，上菜飘香。配菜露荀、数款野菌的味道也突出。香烤肉眼扒配薯条及小甘荀 $398肉眼
Set dinner的组合不少，可按自己喜好配搭。以法国菜来说，这价钱不算太贵，最重要是物有所值。
在等待前菜期间，店员先送上餐前小食，分别有巴马火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二个月熟成左右的巴马火腿最夹，清甜+咸香达到平衡。至于切片餐包外脆内软，配酸忌廉不会太饱肚。
周打蚬汤
用匙舀一下发现汤内有超多配料，如薯仔、萝卜、西芹、洋葱及红椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分软稔，充分带出蔬菜的甜味，质感浓厚creamy。蚬本身有四大只，肥美肉厚，为汤添上鲜味，足料。
周打蚬汤
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香煎带子配柑橘沙律
带子大大粒，外层煎得十分香口，半熟的状态咬下去充满著鲜甜味；柑橘沙律中有新鲜多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽开胃；沙律菜还加了香草调味，是色彩丰富又健康的组合。
香煎带子配柑橘沙律
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黑松露忌廉带子及鲜虾意大利饭 $298
大虾及带子都是分别烧熟才放到饭上的。大虾壳带焦香、肉质弹牙又有浓郁虾膏，鲜味十足；烧熟的带子则鲜甜、口感清爽。
黑松露忌廉带子及鲜虾意大利饭
$2
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意大利米粒粒分明，小粒较实净有咬口又十分挂汁，黑松露均匀混合，上菜飘香。配菜露荀、数款野菌的味道也突出。
香烤肉眼扒配薯条及小甘荀 $398
肉眼扒分为两片上桌，每片都超过两厘米厚，表面烤到有网格纹锁住内里肉汁，是七成熟中心也带粉嫩，肉质柔软，牛味浓郁。红酒汁中的酸味使牛味更突出，是十分合衬的组合。烤翠玉瓜、露荀、冬菇、红椒等都清甜，不逊色。
薯条一大盘另上甚有惊喜，还是热腾腾的，幼身的构造使其更香脆，要趁热多吃才对。
又海鲜又肉，不喝酒的话喝杯热柠水也很爽快，还有助消化。
由入座到离席，整个用餐体验都十分舒适。环境即chill又平静，店员的服务细心友善，食物质素高，物有所值。
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