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2014-01-16
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两年前来过Hugo’s食晚饭,觉得食物和环境不错,于是今年生日便决定来这里庆祝。这里的面积不大,但台的数目也不多,台与台的距离足够,不会感到噪吵。一早定了位,被安排坐在窗口的卡位,感觉舒服。我和老公点了以下的食物:Caesar Salad (share 食)Vegetable BrothLobster BisqueIberico PorkBaked Sea BassSpaetzle (side dish)Chocolate SouffléApple TartCaesar Salad & Lobster Bisque这两个菜式有厨师席前烹调,材料已一早预备好, 厨师主要是做最后的工序,让你可以马上食到刚完成好的菜式,这虽然是一些绰头,但也可以为用餐加入特别的原素。Vegetable Broth的鲜味令人喜出望外,虽然只是用蔬菜煮成,但味道鲜,不觉淡.而且有一 大虾放在汤的中心伴随,增加了口感。Lobster Bisque在厨师席前烹调时已闻到阵阵龙虾香味, 汤里有不少的龙虾肉,真材实料。Iberico Pork 材料本身是优质的,又大又厚,伴碟用上沙律菜和烹调过的苹果肉,加以配上用苹果做
这里的面积不大,但台的数目也不多,台与台的距离足够,不会感到噪吵。一早定了位,被安排坐在窗口的卡位,感觉舒服。
我和老公点了以下的食物:
Caesar Salad (share 食)
Vegetable Broth
Lobster Bisque
Iberico Pork
Baked Sea Bass
Spaetzle (side dish)
Chocolate SouffléApple Tart
Caesar Salad & Lobster Bisque这两个菜式有厨师席前烹调,材料已一早预备好, 厨师主要是做最后的工序,让你可以马上食到刚完成好的菜式,这虽然是一些绰头,但也可以为用餐加入特别的原素。Vegetable Broth的鲜味令人喜出望外,虽然只是用蔬菜煮成,但味道鲜,不觉淡.而且有一 大虾放在汤的中心伴随,增加了口感。
Lobster Bisque在厨师席前烹调时已闻到阵阵龙虾香味, 汤里有不少的龙虾肉,真材实料。
Iberico Pork 材料本身是优质的,又大又厚,伴碟用上沙律菜和烹调过的苹果肉,加以配上用苹果做的汁就令菜式更加美味。
Baked Sea Bass的水准不过不失,肉质淋,但酱汁不太特别。
上次来食的Chocolate Soufflé, soufflé 是用Chocolate做, 但配橙味的汁, 今次是配Chocolate汁和另一种汁(忘记了), 橙味的汁比起Chocolate汁味道是特别一点。但整体个soufflé是松软的。
Apple Tart的做法与其他餐厅是用不同的,它不是切成一片片的,而是一件一件的,味道不太甜,适合我个人口味。
我很满意这顿生日饭呢!
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