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2018-07-01
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朋友每次打边炉都无牛不欢, 平时食开嘅本地肥牛、雪花肥牛、牛颈脊...已经满足唔到佢, 今日就带佢到616, 食尽各款牛肉。开动前要先上一课, 了解各款牛肉嘅分布同建议渌煮时间, 除咗胸口膀之外, 其他部位只要渌6-8秒就食得。咁多款牛之中, 最吸引我哋嘅系油花密布嘅牛朴肉, 入口柔嫩滑溜而且牛味特浓, 一碟绝对唔够喉！脖仁嘅质感同牛朴肉大不相同, 肉质爽口有嚼劲。牛心, 口感爽脆富有弹性。初生鸡蛋非常迷你, 不过可能烚得太耐, 食落同一般鸡蛋无异。虽然616主打牛肉, 但蔬菜野菌都非常新鲜, 值得一赞！最后落埋熟板筋, 滑捋捋嘅牛筋, 吸收汤底精华后分外美味。
开动前要先上一课, 了解各款牛肉嘅分布同建议渌煮时间, 除咗胸口膀之外, 其他部位只要渌6-8秒就食得。
牛朴肉
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咁多款牛之中, 最吸引我哋嘅系油花密布嘅牛朴肉, 入口柔嫩滑溜而且牛味特浓, 一碟绝对唔够喉！
脖仁
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脖仁嘅质感同牛朴肉大不相同, 肉质爽口有嚼劲。
牛心
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牛心, 口感爽脆富有弹性。
初生鸡蛋
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初生鸡蛋非常迷你, 不过可能烚得太耐, 食落同一般鸡蛋无异。
野菌
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虽然616主打牛肉, 但蔬菜野菌都非常新鲜, 值得一赞！
熟板筋
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最后落埋熟板筋, 滑捋捋嘅牛筋, 吸收汤底精华后分外美味。
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