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2019-07-14
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平日的晚上来到，人流比想像的多，咖啡厅已几近满座，只剩下窗旁的高桌。虽然餐桌较小，空间不多，但也不影响用餐气氛。食客不时可通过那偌大的窗户欣赏外头的景色，虽然只是普通的街景，但黄昏跟入夜后的景色已大有不同，颇微妙的。加上咖啡厅内外的装潢都充满欧陆风情，令人倍感写意。只是空调并不太给力，特别是高桌的位置，不太通风，建议店主设法改善。.入座不久后，店员便为我们送上两份餐牌。餐牌上的食物款式颇多元化，既有意大利面、意大利饭，也有肉排、烤鸡、海鲜类等，而且不少菜式都附有照片，可供食客参考，值得一赞。我们二人各自点了一份主食，分别为虎虾、墨鱼仔、BB带子墨汁意大利饭，以及焗香草脆包糠比目鱼伴香蒜牛油烧新薯和鲜茄沙沙酱。除了摆盘别出心裁外，两者的味道都很不错，可说是从视觉到味觉都俘虏了「包」心。.料理刚上送餐桌时，包包便不禁在心里惊叹，因为它们都犹如一件件的艺术品那样，相当精致又吸精。脆包糠比目鱼十分巨型，直接矗立于香蒜牛油烤薯和蕃茄沙沙上，旁边则有少许沙拉酱伴碟，颜色尤其五彩缤纷，令人倍添食欲；而墨汁意大利饭的卖相亦同样吸引，米饭虽是黑漆漆的一片，但表层却有两大只鲜红色的虎虾及适量的沙拉菜作陪衬
虽然餐桌较小，空间不多，但也不影响用餐气氛。食客不时可通过那偌大的窗户欣赏外头的景色，虽然只是普通的街景，但黄昏跟入夜后的景色已大有不同，颇微妙的。加上咖啡厅内外的装潢都充满欧陆风情，令人倍感写意。只是空调并不太给力，特别是高桌的位置，不太通风，建议店主设法改善。.
入座不久后，店员便为我们送上两份餐牌。
餐牌上的食物款式颇多元化，既有意大利面、意大利饭，也有肉排、烤鸡、海鲜类等，而且不少菜式都附有照片，可供食客参考，值得一赞。我们二人各自点了一份主食，分别为虎虾、墨鱼仔、BB带子墨汁意大利饭，以及焗香草脆包糠比目鱼伴香蒜牛油烧新薯和鲜茄沙沙酱。除了摆盘别出心裁外，两者的味道都很不错，可说是从视觉到味觉都俘虏了「包」心。.
料理刚上送餐桌时，包包便不禁在心里惊叹，因为它们都犹如一件件的艺术品那样，相当精致又吸精。
脆包糠比目鱼十分巨型，直接矗立于香蒜牛油烤薯和蕃茄沙沙上，旁边则有少许沙拉酱伴碟，颜色尤其五彩缤纷，令人倍添食欲；而墨汁意大利饭的卖相亦同样吸引，米饭虽是黑漆漆的一片，但表层却有两大只鲜红色的虎虾及适量的沙拉菜作陪衬，加上碟旁带pattern的淋酱，便更添料理的美感，令人食欲大增。.
比目鱼的肉质非常肥厚，粗略估计应有4至5厘米厚，外围则被一层金黄色的面包糠包裹著。面包糠厚薄适中，经焗烤后香脆可口，丝毫不油腻，而且更带有淡淡的香草味；里头的鱼肉则软嫩可口、鲜甜味美，而且令人惊喜的是鱼肉里的水份经高温烹调后仍得以保留，紧紧地锁在里头，因此吃起来份外juicy。两者结合起来，可让人尝外脆内嫩的口感，实在滋味。加上鱼肉调味恰到好处，咸度适中，又无不讨好的腥味，便更添其美味度。.
而且，配菜的水准（如薯仔、蕃茄沙沙酱）也挺不俗，绝不马虎，令人惊喜。薯仔的口感介乎于软腍、实在之间，因为它既没有被完全压成泥状，也不是全然「实的的」的，可说是软腍之中又带一点实在，蛮具口感。薯味天然香浓，明显没有经太多的调味，只用了少许牛油，再佐以香蒜，将其原始的味道带出，个人蛮喜欢这种处理手法，因为能突显出其本来的味道。而且，薯仔的份量颇多，正好可作为主食的替代品。至于蕃茄沙沙酱的调味亦相当得宜，酸甜度刚好之余油腻感亦不重，味道清新自然，用来搭配脆包糠比目鱼便最为合适不过。此外，伴碟的还有不少沙拉菜，颇新鲜的，有助减轻烤物的腻度，加上表层微酸的酱汁，便令人更为开胃，让人不知不觉便将全部食物清光光，半点不留。这份料理美不美味，何须再刻意说明，行动已说明了一切。 #光盘的美味
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墨汁意大利饭的味道亦相当令人惊喜。虽然骤眼看来，墨汁的份量颇多，比较稀溜溜，有种酱汁泡饭的感觉，但味道一点也不淡。饭粒全都裹上了墨汁，入味之余亦无腥气，感觉讨喜；口感亦不会过腍，但若能煮得更硬一点，当然会更为讨好。至于配料的份量亦相当多元化，既有虎虾，也有墨鱼仔和bb带子，而且份量相当慷慨。虎虾有两大只，色泽红润，新鲜味美。厨师更预先在虾身两侧开边，客人进食时只须轻轻用叉一挑，不费吹灰之力就能享用原条肥美的虾肉，实在值得一赞；墨鱼仔虽是小小的一只，但也长得颇肥美的，口感不干柴之余亦颇为鲜味juicy。一咬下去，汁液便从里头爆出，叫人惊喜。虽然并非每一只墨鱼仔也有同样的「爆汁」效果，但已令人颇感满足。而且，墨鱼仔的份量非常多，粗略估计应有8至9只，让人有种「吃无止境」的感觉。至于bb带子的份量亦不少，几乎每一口都能吃上，加上口感软腍烟韧、味道鲜甜可口，水准确令人相当满意。多元的海鲜配料既提升了意大利饭的鲜味，也进一步丰富了米饭的口感，实在值得欣赏。·
此外，主食免费附配两杯热饮（有热柠水、热柠茶、乌龙茶的选择，也可以半价优惠享用特饮），冻饮则须另外加钱。因为养生的关系，我们就只点了热柠水。虽看似平平无奇，但柠水要弄得美味也绝非易事，一来热度要够足，但又不能过于烫口；二来酸度要适中；三来绝不能带涩味（利申：个人指标）。这杯热柠水便完全符合了这三点，热度恰到好处之余亦不会过酸，即使没有刻意把柠檬片取出，也没有半点涩味，值得一赞（如能添饮会更棒！）。.
整体而言，从卖相到味道，这家咖啡厅的料理都可谓水准之作。料理别具特色、用料丰富之余，摆盘亦尽见心思，让人感到诚意十足。虽然不知道这家咖啡厅跟aldou café是甚么样的关系，只是单纯的易名，还是真的易手了，但食物味道大有进步确是无庸置疑的事实。
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