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2020-10-07
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之前收工行过见到成日想试。早几日终于决定会一会佢。一坐低，叫左二杯生啤止止渴，跟著慢慢睇下menu有d咩食。通常去居酒屋，离唔开食串烧，店员介绍番话呢度主打食日本鸡既唔同部位，但除左鸡串烧外，推介今日既限定品：鲣鱼剌身。以前去上野或者新宿d居酒屋都有见过，但翻到黎香港d居酒屋就好少见有做呢样，一于试下。再叫左d鸡串烧，同店员推介既安格斯肉眼配焦糖玛奇朵汁，再另外叫左个呢度既另一主打：釜饭。先黎一个鲣鱼剌身，同之前系日本食既都好似，但店主系上面再加左d麻油，伴埋洋葱丝，葱同姜蓉一齐食，成个感觉好平衡。尤其个洋葱，伴左一个酸酸地既汁，做头一道菜个感觉真系好开胃。跟著到鸡既串烧，食得出系日本货，同平时系元朗食其他d串烧好唔同，店主仲同我地介绍番，日本鸡既内脏唔好烧到熟哂食系最好，大概七成熟就ok。可以食到果种鸡内脏既原味。到主菜个肉眼，最初我问店员咩系焦糖玛奇朵汁。佢话系店主特别调教既一个汁，系焦糖咖啡既汁黎。听落觉得呢个配搭好新颖，就试一试。食落口，焦糖果种焦香同咖啡既苦涩味带出番肉眼既牛肉味，非常衬！第一次试到咁新颖既食法，有惊喜。可惜店主话黎梗转menu，呢个order会冇左，唯有期待
一坐低，叫左二杯生啤止止渴，跟著慢慢睇下menu有d咩食。
通常去居酒屋，离唔开食串烧，店员介绍番话呢度主打食日本鸡既唔同部位，但除左鸡串烧外，推介今日既限定品：鲣鱼剌身。
以前去上野或者新宿d居酒屋都有见过，但翻到黎香港d居酒屋就好少见有做呢样，一于试下。
再叫左d鸡串烧，同店员推介既安格斯肉眼配焦糖玛奇朵汁，再另外叫左个呢度既另一主打：釜饭。
先黎一个鲣鱼剌身，同之前系日本食既都好似，但店主系上面再加左d麻油，伴埋洋葱丝，葱同姜蓉一齐食，成个感觉好平衡。尤其个洋葱，伴左一个酸酸地既汁，做头一道菜个感觉真系好开胃。
跟著到鸡既串烧，食得出系日本货，同平时系元朗食其他d串烧好唔同，店主仲同我地介绍番，日本鸡既内脏唔好烧到熟哂食系最好，大概七成熟就ok。可以食到果种鸡内脏既原味。
到主菜个肉眼，最初我问店员咩系焦糖玛奇朵汁。佢话系店主特别调教既一个汁，系焦糖咖啡既汁黎。听落觉得呢个配搭好新颖，就试一试。
食落口，焦糖果种焦香同咖啡既苦涩味带出番肉眼既牛肉味，非常衬！第一次试到咁新颖既食法，有惊喜。可惜店主话黎梗转menu，呢个order会冇左，唯有期待新餐单有其他惊喜。
到最后既釜饭，我地叫左个黄金海鲜釜饭。以前去日本d旅馆都有食过，系一d好传统既菇类或者山菜既饭黎。但呢一个饭，佢加左一样好香港地道既食材：咸蛋黄。成件事又系一个好平衡既菜式，咸蛋黄同海鲜本身已经系perfect match，再加埋呢个即叫即煮既日式煲仔饭底，d饭粒粒分明，捞埋一齐黎食真系一道好好既ending。
期待下次新menu再试新菜式👍👍👍
ps：由于太肚饿，食到一半先醒起冇影到串烧😂
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