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2023-05-20
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📍鮨无双 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑴𝒖𝒔𝒐𝒖🧭元朗建德街35-55号时景花园地下9号舖💰人均消费: HKD850突登长征入元朗去食 #鮨无双 食 #厨师发板！ 未出发先兴奋！🤩💯前菜渍物 𝑻𝒔𝒖𝒌𝒆𝒎𝒐𝒏𝒐 - 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆 有牛蒡渍，蒜头渍同生姜！个蒜头渍真心冇得输！ 仲要系无限量添加！🆗大虾沙律 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅开吓胃！如果有多啲醋仲正⭐️象拔蚌刺身 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊劲爽口鲜甜嘅象拔蚌，仲有少少柠檬香！ 份量比想像中多⭐️蟹籽蟹肉菜碗蒸𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝑪𝒉𝒂𝒘𝒂𝒏𝒎𝒖𝒔𝒉𝒊滑脱脱嘅蒸蛋足满蟹肉香，好味！⭐️炸带子 𝑫𝒆𝒆𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑好少食炸带子，比想象中好味，带子肉一丝丝，外脆内嫩⭐️炸象拔蚌胆 𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌象拔蚌胆用嚟炸，一啲都唔鯹，仲好Juicy💯梭子鱼 𝑩𝒂𝒓𝒓𝒂𝒄𝒖𝒅𝒂 梭子鱼系白身鱼，鱼身细长，虽然鱼肉唔肥，但个皮一烧了嚟充满油脂，又肥又香，正到爆⭐️汁煮鲍鱼 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆佢哋会将新鲜鲍鱼放入冻汁，慢慢温煮，咁就可以保住鲍鱼肉质，真系一啲都唔韧仲要劲软稔💯深海池鱼 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓𝒋𝒂𝒄𝒌个样同油甘鱼好似
🧭元朗建德街35-55号时景花园地下9号舖
💰人均消费: HKD850
突登长征入元朗去食 #鮨无双 食 #厨师发板！ 未出发先兴奋！🤩
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💯前菜渍物 𝑻𝒔𝒖𝒌𝒆𝒎𝒐𝒏𝒐 - 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆
有牛蒡渍，蒜头渍同生姜！个蒜头渍真心冇得输！ 仲要系无限量添加！
🆗大虾沙律 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅
开吓胃！如果有多啲醋仲正
⭐️象拔蚌刺身 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊
劲爽口鲜甜嘅象拔蚌，仲有少少柠檬香！ 份量比想像中多
⭐️蟹籽蟹肉菜碗蒸𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝑪𝒉𝒂𝒘𝒂𝒏𝒎𝒖𝒔𝒉𝒊
滑脱脱嘅蒸蛋足满蟹肉香，好味！
⭐️炸带子 𝑫𝒆𝒆𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑
好少食炸带子，比想象中好味，带子肉一丝丝，外脆内嫩
⭐️炸象拔蚌胆 𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌
象拔蚌胆用嚟炸，一啲都唔鯹，仲好Juicy
💯梭子鱼 𝑩𝒂𝒓𝒓𝒂𝒄𝒖𝒅𝒂
梭子鱼系白身鱼，鱼身细长，虽然鱼肉唔肥，但个皮一烧了嚟充满油脂，又肥又香，正到爆
⭐️汁煮鲍鱼 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆
佢哋会将新鲜鲍鱼放入冻汁，慢慢温煮，咁就可以保住鲍鱼肉质，真系一啲都唔韧仲要劲软稔
💯深海池鱼 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓𝒋𝒂𝒄𝒌
个样同油甘鱼好似，但油脂就香得多！鱼油带有甘香，鲜嫩肥美
⭐️间八 𝑲𝒂𝒏𝒑𝒂𝒄𝒉𝒊 𝑳𝒐𝒊𝒏
间八系正常温度鱼香唔太突出，所以师傅会系0-4 度嘅温度处理，令鱼身更软身啲，令鱼味更突出！肉质较脆，一啲都唔腻！
💯锅巴 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕
用寿司饭做啲锅巴，脆到非起，仲好香口添
⭐️三文鱼籽 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆
睇住成匙羹三文鱼籽倒入去真治愈！粒粒爆汁够晒香！爽歪歪
💯中拖罗 𝑭𝒂𝒕𝒕𝒚 𝑻𝒖𝒏𝒂
师傅啲咗半肥瘦嘅中拖罗，贪佢比赤身香，但又唔会好似大拖咁腻咁够筋！真必香、肥同爽口
⭐️北海道海胆 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏
海胆细细粒但有好多！鲜甜香浓又唔甘，食落滑脱脱
⭐️樱鳟日本三文鱼 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏
樱鳟原来系日本春季嘅野手三文鱼，比起橙色，反而佢带啲粉红，比普通三文鱼鱼味重好多，鱼香油多更胜一筹
⭐️银鳕鱼 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑪𝒐𝒅
好少食到新鲜银鳕鱼，原来都几好味！油脂浓但唔会太腻，口感有少少似拖罗，但偏爽少少
💯鲭鱼 𝑴𝒂𝒄𝒌𝒆𝒓𝒆𝒍
新鲜鲭鱼唔系成日有，佢鱼肉中有一片红色，即代表新鲜，但会因为氧化而变色！肉质口感好紧致，油脂感满满
💯油坊主 𝑺𝒌𝒊𝒍𝒇𝒊𝒔𝒉
油坊主系深海鱼，食落香味十足，油脂香甜，口感偏爽口
💯甜虾窝巴 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕
超得！甜虾超甜唔讲，佢上面个汁系用虾头虾膏做，超浓超香，连锅巴食劲正
⭐️蟹肉 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕
满满嘅蟹肉丝，咬落去满口充斥着蟹肉香，一口食够爽皮
💯炙烧右口鱼 𝑹𝒊𝒈𝒉𝒕𝒆𝒚𝒆 𝑭𝒍𝒐𝒖𝒏𝒅𝒆𝒓
右口鱼其实系鲽鱼，同左口鱼一样入口即溶！炙烧完啲鱼油爆晒出嚟，成口油香，回味无穷
⭐️鲷鱼汤𝑺𝒆𝒂 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒎 𝑺𝒐𝒖𝒑
食完饮返个香浓鲷鱼汤吸吓腻感，好鲜好甜！
⭐️绿茶布甸 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑻𝒆𝒂 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈
我拣咗绿茶布甸做甜品，哗！好香好浓
⭐️开心果雪糕 𝑷𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒉𝒊𝒐 𝑰𝒄𝒆𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎
朋友拣嘅自家制开心果，有淡淡清香嘅果香，好特别
⭐️士多啤梨大福 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑴𝒐𝒄𝒉𝒊
生日仲有士多啤梨大福，粒士多啤梨大粒到呢！
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师傅全程不断介绍食材、煮法同食法，不停同我哋倾偈，真系食得好开心同学到好多嘢！食到咁多种类同咁出食嘅厨师发板，真心大满足！
#MFJ元朗 #MFJ日本菜
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张贴
