崟

营业中

休息中

今日黎同屋企人黎元朗一日游，行左一日想揾个地方chill下。系open rice serach到呢间厨师发板既铁板烧。我地叫左个鲍鱼二人餐，师傅好细心同我地解释第一轮会煮既菜色。第一碟上既系北海道帆立贝，其实平时麻麻地钟意食，因为好多时候食既都好腥。但佢呢个唔单止唔腥仲好甜，个汤亦都好清。第二道上左白甘鲷，见到师傅又煎又焗就知道唔简单😆 鱼皮劲脆身之后鱼肉又好清甜。之后就上左个鲍鱼，唔点佢畀既汁就咁食好鲜味。佢隔离摆既酱系用鲍鱼胆汁整出黎，食落去口感就更thick。点同唔点都咁正，令人无从入手。最后就到呢餐饭既highlight，就系鹅肝同A5鹿儿岛野崎和牛。下面垫住左块面包，佢哋d油就吸收晒落去，唔会食落去觉得好油腻，perfect到入口即溶🤤。其实一直都冇喺香港试过呢啲omakase既铁板烧，今次嘅experience真系好好。虽然𠮶日好full，但师傅每道𩠌都细心同我地解释。