十下火鍋

于2024年5月3日晚餐。如果要介绍海外朋友来港火锅，我大多推介十下。因为那里的装修摆设充满港风外，连播放的音乐也是80年代广东歌，这一切彷佛回到最兴盛时代的香港。很久没来，多了一架像旧式茶楼推的点心车，不过装的却是是日海鲜。白玉菊花汤底🌼汤头以鸡骨及猪骨熬制，再加加入白菊花、鲩鱼片、腩肉片、海虾、杞子、红枣、冬瓜等。汤清甜，先品尝到菜和菊花的甜味，后期则品尝到鱼鲜味。鱼鲜嫩可口，不过有小骨，要小心谨慎。厨房会把煲起的鸡斩件，鸡肉味甚重，且鸡皮和鸡肉也非常嫩滑。大刀手切本地牛颈脊🥩 牛香味十足，带有点点油脂味，更为其他食材带有浓厚的牛油味。酱爆濑尿牛丸🐮店员预先通知了牛丸会爆汁，但最后我还是用筷子穿时，弹了热汁在手上，且阵阵葱香味，口感爽口，味道也不凡。麻辣鸭血🦆可即食的。味道有点像谭仔三哥麻辣味，香料的香味配上香滑的鸭血，可想言之这的麻辣汤底应不错。十下三宝滑😜六粒像丸般大的，原来是虾滑、牛滑、墨鱼滑，加入了蟹籽，增加了风味。职员会帮忙下的。豆卜鱼腐🐟 我平常不喜欢吃鱼腐或豆卜，想不到这平平无期的外貌，口感竟像鱼蛋加上豆腐，再有少许香菜，吸了汤底的精华，口感和味道都不赖。咸蛋捞饭🍚吃