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2017-05-04
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去北角上堂的日子，可以顺道去港岛揾下食。揾食之前，一定要揾到泊车的地方。朋友屋企附近就有几条「食街」，食物选择多又泊到车。街角有一间好Fancy的餐厅，感觉似系贵价的高级日本餐厅。点知行近望下Menu，价钱又几亲民，仲有拉面添。入到去气氛格调都好特别，有少少西式的感觉，好有现代感。坐在吧台，师傅好主动同我地倾计，真系有种食OMAKASE的感觉。吧台上面有大鱼缸，里面养著活海老，特大虎虾真系成只龙虾甘大架！坐低无耐，店员姐姐就送上前菜，系我最钟意的芥辣八瓜鱼啊！本来见到鱼缸，想试下塩味海老拉面，但师传推介我食三文鱼味塩味拉面。三文鱼子都可以做拉面？听落好特别，一于一试！上台即刻引到我心心眼，三文鱼子粒粒晶莹圆浑，份量十足，成三文鱼子山。拉面底味道很特别，加少少柠檬更突出，配合三文鱼子的鲜味，好精彩。朋友点左最基本的叉烧拉面，但出品亦唔简单。叉烧竟然系网烧，有网纹！薄薄的油脂好香，表面仲有少少碳香。面条有挂汤效果。汤底除左猪骨浓香，葱花的香味都好出。除左拉面，师傅都推荐我地试试串烧。见到火炉上的食物好丰富，虽然已经饱左，但都浅尝一下吧。我地只点左一款牛舌，但已经系惊喜十足。牛舌厚切，牛脂油
街角有一间好Fancy的餐厅，感觉似系贵价的高级日本餐厅。点知行近望下Menu，价钱又几亲民，仲有拉面添。
入到去气氛格调都好特别，有少少西式的感觉，好有现代感。
坐在吧台，师傅好主动同我地倾计，真系有种食OMAKASE的感觉。
吧台上面有大鱼缸，里面养著活海老，特大虎虾真系成只龙虾甘大架！
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坐低无耐，店员姐姐就送上前菜，系我最钟意的芥辣八瓜鱼啊！
本来见到鱼缸，想试下塩味海老拉面，但师传推介我食三文鱼味塩味拉面。三文鱼子都可以做拉面？听落好特别，一于一试！
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上台即刻引到我心心眼，三文鱼子粒粒晶莹圆浑，份量十足，成三文鱼子山。
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拉面底味道很特别，加少少柠檬更突出，配合三文鱼子的鲜味，好精彩。
朋友点左最基本的叉烧拉面，但出品亦唔简单。
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叉烧竟然系网烧，有网纹！薄薄的油脂好香，表面仲有少少碳香。
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面条有挂汤效果。
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汤底除左猪骨浓香，葱花的香味都好出。
除左拉面，师傅都推荐我地试试串烧。见到火炉上的食物好丰富，虽然已经饱左，但都浅尝一下吧。
我地只点左一款牛舌，但已经系惊喜十足。牛舌厚切，牛脂油好香，牛味好浓。
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口感方面，一串牛舌有三件，刻意做左三款size。每件都有独特的口感，最大的较软滑，最小的较香脆。一串牛舌都可以做到甘多层次，实在很够诚意。
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