影片
更多
2013-02-22
117 浏览
直至二月二十八日前, 至少与三位成人一起前往 L'Eclipse享用自助午餐, 就可以免费得到一份海鲜拼盘；那天, 应邀到姑仔设的四人自助餐局, L'Eclipse最令人期待的地方就是出色的甜品及有较多欧陆式食物。进餐中途, 外籍女经理为我们送上海鲜拼盘, 有即开澳洲及美国生蚝、冰岛翡翠螺以及澳洲琵琶虾(半边为一件) 不过细心地看看, 每款只有三件 三只??? 又话四位起才送海鲜拼盘, 咁剩下那一位便什么也没有得吃 再向那女经理查明, 她的答覆均令我们哭笑不得:「可能你地会有人唔食某种海鲜, 咁就可以分俾另外一个人食。」 我们听罢均异口同声地回应她:「但系我地全部都喜欢食㖞」 之后女经理说会俾多一份给我们。 海鲜又鲜又甜, 肉质软嫩~经过一段时间, 那一盘一人拼盘送上来...今次是两只蚝、半边琵琶虾、一只翡翠螺 及 半边龙虾 哗~ 竟然有多半边龙虾 食食下, 那女经理又出现在我们眼前... 她说:「龙虾要俾多$20!」 下! 这龙虾并非是我们要求的, 为何要加我们费用??? 她听到我们的反应后才说:「下次先收!」 既然午市送生蚝、翡翠螺、琵琶虾、龙虾, 即是说冻海鲜
进餐中途, 外籍女经理为我们送上海鲜拼盘, 有即开澳洲及美国生蚝、冰岛翡翠螺以及澳洲琵琶虾(半边为一件) 不过细心地看看, 每款只有三件
三只??? 又话四位起才送海鲜拼盘, 咁剩下那一位便什么也没有得吃 再向那女经理查明, 她的答覆均令我们哭笑不得:「可能你地会有人唔食某种海鲜, 咁就可以分俾另外一个人食。」 我们听罢均异口同声地回应她:「但系我地全部都喜欢食㖞」 之后女经理说会俾多一份给我们。 海鲜又鲜又甜, 肉质软嫩~
经过一段时间, 那一盘一人拼盘送上来...今次是两只蚝、半边琵琶虾、一只翡翠螺 及 半边龙虾 哗~ 竟然有多半边龙虾 食食下, 那女经理又出现在我们眼前... 她说:「龙虾要俾多$20!」 下! 这龙虾并非是我们要求的, 为何要加我们费用??? 她听到我们的反应后才说:「下次先收!」 既然午市送生蚝、翡翠螺、琵琶虾、龙虾, 即是说冻海鲜部上是不会有上述海鲜供应:
有加拿大石蟹(肉少但劲甜)、太平洋冻虾(爽ロ弹牙)、纽西兰青口(肉质肥美鲜甜)、瑞典小龙虾(浓郁膏香亦带咸鲜)、八爪鱼(有被蛋黄酱捞过)
冷盘多为欧陆式食品, 鸭肝酱、冷切肉等等；沙律菜款种类亦多, 深绿色、浅绿色、紫色、白色...尽是缤纷, 沙律酱也有多款味道, 连蓝芝士酱、果仁酱、果味酱都有提供。
西冷牛肉约有五成熟, 个人而言欠缺血汁；薯仔拌菜倒也甜美。
热盘的肉类都可接受, 尤其是鱼柳肉质甚幼滑, 配合忌廉香草汁就更加美味。
中式热盘位可以眼见及耳闻到厨师爆炒的神态, 亲身把「镬气」演绎得淋漓尽致。
即炒意粉及即煎鱼柳都是排满客人的地方；鱼柳煎到皮香脆但肉仍然是嫩, 有鲭鱼及比目鱼柳可选择。
咖喱款式有印亦有泰, 只可讲句印度人不一定会煮到好味咖喱......
终于等到甜品期, 装饰高贵的甜品, 味道特别吸引 吃一啖花生榛子蛋糕的味道就有如吃了一啖花生酱, 咸中带果仁的甜 其他的骰甜品味道也不遑多让, 要香蕉有香蕉、要焦糖有焦糖；Pop cake 机要不停运作, 机顶有多支 L'Eclipse出名的甜酱汁；幸好那天只得一两名小孩子, 若然不是那个朱古力喷泉会成为最污秽的地方。
每人都会包一杯饮品, 这儿有cappuccino及柠蜜供应；柠蜜是会供应一小樽蜜糖+滚水+柠檬片不知道当天是否侍应生的人手比率失衡, 收碟及倒水都比较慢
张贴
