永華麵家 (已結業)

多年来，听闻荣华面家竹升制面有名。终于下班后一试｡果然回味到小时吃面味道。面无枧水味，有嚼劲｡看过食评说面太硬，可以理解。因一般面家不是竹升打面，吃日本面还可选软硬度。荣华造的是传统味道，太年轻一辈可能吃不惯。我先点云吞面，肉虾分量是刚好的，虾够鲜甜｡再点水饺面做对比，自觉云吞面好吃｡服务属家庭式，不愠不火｡刚巧有日本熟客也特意带朋友来吃云吞面及牛腩，证明这老店可屹立多年的原因，再者竹升工艺快失传｡诚心期望其他老店可如荣华，会继续有新血接上，薪火相传。