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2019-08-21
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位于在南角道城寨风味近来一个月已搬新铺，现进驻在九龙城广场一楼，从店内的窗可以看到城寨公园，够晒衬托店中的店名《城寨风味》，之前在旧铺时都同家人食过几次，听闻店中推出了一些适合在秋季享用的新菜式，吸引了我来到访一试今日我与几位跟我嘴馋的朋友来到一齐吃过午餐餐厅环境宽敞舒适，装潢都较有中国的古典气息，店中有鲤鱼、孔雀的屏风、仿清明上河图的挂画、古色古香的茶具等…散发出中国古代的色彩几日前我们预先预订了个炖汤，开饭前饮番啖汤水暖下胃，已经到了秋天，是时候饮番个汤水滋补下，煲了三个小再炖了四个小时的足料汤水够晒火喉，它就是《羊肚菌、姬松茸炖竹丝鸡 》$98/位（6位起），上枱时闻到香气撩人，菇菌及鸡肉混在一起，让汤头更香醇鲜甜，鲜味已在舌尖上释放，除了菇菌及鸡肉，还有蜜枣、姜片、干瑶柱、瘦肉等，羊肚菌营养价值非常高，数量较少，可以药膳养生之用，更可补肾、强身健体、抗癌、抗疲劳、增加免疫力、清除焦虑及可以改善睡眠质素等，男女老少皆宜，难怪羊肚菌那么受大众欢迎，加上鲜鸡肉，汤水没有油腻，肉香鲜甜，来一碗鸡汤可以轻松地滋补养生《招牌乳猪》自家烧乳猪是店中的招牌，今次点了一份例牌份量($168)，乳
餐厅环境宽敞舒适，装潢都较有中国的古典气息，店中有鲤鱼、孔雀的屏风、仿清明上河图的挂画、古色古香的茶具等…散发出中国古代的色彩
几日前我们预先预订了个炖汤，开饭前饮番啖汤水暖下胃，已经到了秋天，是时候饮番个汤水滋补下，煲了三个小再炖了四个小时的足料汤水够晒火喉，它就是《羊肚菌、姬松茸炖竹丝鸡 》$98/位（6位起），上枱时闻到香气撩人，菇菌及鸡肉混在一起，让汤头更香醇鲜甜，鲜味已在舌尖上释放，除了菇菌及鸡肉，还有蜜枣、姜片、干瑶柱、瘦肉等，羊肚菌营养价值非常高，数量较少，可以药膳养生之用，更可补肾、强身健体、抗癌、抗疲劳、增加免疫力、清除焦虑及可以改善睡眠质素等，男女老少皆宜，难怪羊肚菌那么受大众欢迎，加上鲜鸡肉，汤水没有油腻，肉香鲜甜，来一碗鸡汤可以轻松地滋补养生
《羊肚菌、姬松茸炖竹丝鸡 》$98/位（6位起）
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《羊肚菌、姬松茸炖竹丝鸡 》$98/位（6位起）
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《羊肚菌、姬松茸炖竹丝鸡 》$98/位（6位起）
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招牌乳猪(例牌)
$168
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《韩国人参药膳煮鸡》 $298/位（半只）
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平时多数都是食生炒骨、生炒咕噜肉，味道甜酸脆口又开胃，在餐牌看到一款《拔丝咕噜肉》例牌$198，向店员查询下原来是店中刚新出的菜式，店员都好积极推介我地一试，晶莹剔透的拔丝做成一个盘子，糖胶加上砂糖低温慢煮，可见厨师用心制作，咕噜肉采用了不肥也不瘦的猪豚肉，吃起来肉质较有嚼劲不腻，猪肉味相当浓郁，皮薄够脆，甜酸味适中，碟旁的菠萝也是亮点之一，店员介绍它是来自泰国菠萝，是季节性不是经常有货，味道比起平时的菠萝更香甜爽口，比起平时吃的咕噜肉更保持脆身，放凉了一会儿，拉起拔丝可以一丝丝糖丝，视觉上已经非常享受，甜酸汁酱适中，吃起来又开胃甜香，令我竖指大赞好吃
拔丝咕噜肉
$198
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拔丝咕噜肉
$198
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接下来都是都是新推出的小菜《蜜椒日本薯仔一口牛柳粒》例牌$298，蜜饯过的彩椒味道香甜，食落来自日本薯仔的口感非常爽口又晤粉，切成的牛柳粒大小刚好一件放入口，先有甜香后有黑椒的香味，吃起来又晤会辣且很惹味，值得一试
蜜椒日本薯仔一口牛柳粒
$298
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