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2024-07-14
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午市全单六六折！晚市都有全单八八折，有朋友系嘴刁之人，食过推介呢间铁板超，晏昼抵咁多，难得平日放假嚟食。环境超大间，每个铁板位都系独立隔超，私隐度几高，比我感觉好适合啲商务客宴，一间间包房咁。餐牌有单点有套餐，都有六六折，拣咗中位价套餐Q。 套餐Q $1988(二人前) 包括：大海虾、法国鹅肝/银鳕鱼/帆立贝/圣子皇(4选2)、日本A4和牛厚烧或薄烧/澳洲羊架/日本豚（4选1)、虾干蟹子炒饭或稻庭汤乌冬、沙律、前菜、季节野菜及炒杂菜、海鲜汤及甜品 沙律、前菜选好餐无耐就会上沙律、前菜、季节野菜，是日前菜及季节野菜系合桃小鱼干芥末八爪鱼。 大海虾 真系超大只，长度有龙虾咁大只😳 师传三两下手势就将佢拆壳，开背处理污糟物，会煎至微焦口感，肉质相对上会过咗少少火，但够新鲜所以仍然保挂弹性，再附少许虾膏。师傅仲会唔浪费个虾头，烧埋比你食！ 法国鹅肝/银鳕鱼/帆立贝/圣子皇(4选2)由于是日圣子皇缺货，我地拣咗法国鹅肝及帆立贝，鹅肝一咬落去就溢出油脂，入口即化，配上多士及甜醋降腻，食完再食返旧菠萝清清口腔再食下一样。帆立贝两面煎到微焦，入面保持半生熟，最后再用牛油焯焯两面更香，佐以海带汤清新
环境
超大间，每个铁板位都系独立隔超，私隐度几高，比我感觉好适合啲商务客宴，一间间包房咁。
餐牌
有单点有套餐，都有六六折，拣咗中位价套餐Q。
套餐Q $1988(二人前)
包括：大海虾、法国鹅肝/银鳕鱼/帆立贝/圣子皇(4选2)、日本A4和牛厚烧或薄烧/澳洲羊架/日本豚（4选1)、虾干蟹子炒饭或稻庭汤乌冬、沙律、前菜、季节野菜及炒杂菜、海鲜汤及甜品
沙律、前菜
选好餐无耐就会上沙律、前菜、季节野菜，是日前菜及季节野菜系合桃小鱼干芥末八爪鱼。
大海虾
大海虾
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真系超大只，长度有龙虾咁大只😳 师传三两下手势就将佢拆壳，开背处理污糟物，会煎至微焦口感，肉质相对上会过咗少少火，但够新鲜所以仍然保挂弹性，再附少许虾膏。师傅仲会唔浪费个虾头，烧埋比你食！法国鹅肝/银鳕鱼/帆立贝/圣子皇(4选2)
法国鹅肝
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帆立贝
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由于是日圣子皇缺货，我地拣咗法国鹅肝及帆立贝，鹅肝一咬落去就溢出油脂，入口即化，配上多士及甜醋降腻，食完再食返旧菠萝清清口腔再食下一样。帆立贝两面煎到微焦，入面保持半生熟，最后再用牛油焯焯两面更香，佐以海带汤清新一啲。
日本A4和牛厚烧
日本A4和牛厚烧
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拣咗厚烧有口感啲！五成熟，火喉都控制得好，唔算太多油脂，口感实在。
虾干蟹子炒饭或稻庭汤乌冬 及 季节野菜及炒杂菜
虾干蟹子炒饭
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虾干蟹子炒饭及炒野菜
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蟹子好似配炒饭会正啲（虽然我好想食乌冬🤣），果然无拣错，因为用铁板炒确系做到干身好多！用鸡蛋炒香，再加上落劲多蒽，加色再炒，好食😋 炒杂菜就落多咗少少酱油有啲偏咸。
海鲜汤及甜品
最后饮埋个海鲜汤及甜品雪糕，完！
同场加映花絮！
超可爱铁板绘画
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