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2018-06-14
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某日于Fb看见朋友post一张八彩小笼包相片，给它深深的吸引着很想去打咭，之前亦曾听同事说过曾经于铜锣湾吃过，所以上网寻找这食店。原来这食店有3间分店，我选择了铜锣湾分店因为比较靠近我公司。之前想先订座，但食店只接受5人以上订座，所以只能walk in。我们于6.30pm已到达食店门口，可能是时閰尚早，只得几枱客人，我们选择了食店最入面的卡位。装修富有浓厚的宫廷色彩，椅子背的屏风有清朝时代的图案，灯色柔和感觉舒适，食店中间有一列荷花池，如果坐在荷花池旁边，好像至身于宫廷的荷花池旁边进餐，很有诗意。茶壶并非一般的陶瓷茶壶，而是涂了金色漆油的铁茶壶，感觉贵丽，配合了宫廷主题; 装载酱油的器皿以咖啡色为主亦配合了墙身颜色。食谱的印刷颜色鲜艳，图文并荗，尤其是八色小笼包列明每种味道的不同价钱，价钱最贵是蟹粉小笼包。看一下点心纸，我们最后选择了皇朝小笼包、成都口水鸡、沙拉骨、萝卜丝酥饼、甜品是宫廷炉打滚。我是喜爱吃辣之人，川菜的麻辣真的很不错，但我并不算吃得很辣，所以选了成都口水鸡。成都口水鸡($78): 单看酱汁颜色已觉得很辣，虽然只有一只辣椒，但吃一口也不算太辣还可以接，可能为了迎合香港人口
之前想先订座，但食店只接受5人以上订座，所以只能walk in。
我们于6.30pm已到达食店门口，可能是时閰尚早，只得几枱客人，我们选择了食店最入面的卡位。
装修富有浓厚的宫廷色彩，椅子背的屏风有清朝时代的图案，灯色柔和感觉舒适，食店中间有一列荷花池，如果坐在荷花池旁边，好像至身于宫廷的荷花池旁边进餐，很有诗意。
茶壶并非一般的陶瓷茶壶，而是涂了金色漆油的铁茶壶，感觉贵丽，配合了宫廷主题; 装载酱油的器皿以咖啡色为主亦配合了墙身颜色。
食谱的印刷颜色鲜艳，图文并荗，尤其是八色小笼包列明每种味道的不同价钱，价钱最贵是蟹粉小笼包。
看一下点心纸，我们最后选择了皇朝小笼包、成都口水鸡、沙拉骨、萝卜丝酥饼、甜品是宫廷炉打滚。
我是喜爱吃辣之人，川菜的麻辣真的很不错，但我并不算吃得很辣，所以选了成都口水鸡。
成都口水鸡($78): 单看酱汁颜色已觉得很辣，虽然只有一只辣椒，但吃一口也不算太辣还可以接，可能为了迎合香港人口味，而鸡肉口感嫩滑而且很入味，由于酱汁重麻辣味所以并没有雪味，餐前吃些麻辣可刺激一下味觉。
成都口水鸡
$78
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点了另一款油炸的食物，因为平日在家里煮食会比较清淡很小煑油炸食物，所以外去吃饭可以放肆一点。
风味沙拉骨($82): 外皮炸得香脆并不油腻，粉浆不算太厚，肉质非常嫩林，可能是选用了靓猪肉的部分，口感外脆内软，点些微酸的沙拉酱一起吃味道酸酸的很醒胃，而且可减去油腻感。
风味沙拉骨
$82
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期待已久，今日的主角终于出场了。
皇朝小笼包($98): 单看卖相已值95分，又是相机先食时间, 小笼包的色泽鲜艳夺目, 一笼有8只不同味道，有原味、蒜香味、人参味、鹅肝味、麻辣味、芝士味、蟹粉味、黑松露味，每只都包裹扎实没有漏出汤汁，汤汁味道浓郁，各种味道做得都很神似，而我最喜爱麻辣、芝士、鹅肝味，这些味道比起原味有新鲜感，但略嫌猪肉馅质感略为松散。
皇朝小笼包
$98
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今天真是特别放肆，另一碟油腻食物又上枱了。
萝卜丝酥饼($38):卖相非常精致，口感松脆不油腻，里面的萝卜丝爽口清甜而且可减油腻感。
萝卜丝酥饼
$38
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没吃过甜品怎说是完满的一餐，这甜品的名字很特别，原来是用红豆馅的满族传统小吃，清朝时更列为宫廷食品，在食物中也能知多点历史。
宫廷驴打滚($38): 卖相似车轮，口感松软幼滑，里面夹着红豆蓉，红豆香滑而且甜味刚好不算太甜。
宫廷驴打滚
$38
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吃完这餐美味丰富晚餐，感觉这里除了环境优雅、侍应生服务一流、非常有礼、最重要是食物质素和烹调水准高，真是物有所值！
张贴
