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2022-08-29
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铜锣湾有间新开以山为灵感既日式餐厅🇯🇵餐厅设计左六大主题既厨师发办，分别系蟹、鱼、海之幸(即系海鲜)、和牛、黑豚同鸡~今次试左$1388既蟹Omakase🦀✺ 先付け · 毛蟹柚子啫喱拆哂肉既毛蟹肉质鲜甜，配上清新既柚子啫喱一齐食，作为开胃茶刚刚好💕 ✺ 前菜 · 云丹明太子白海老白虾鲜甜粘糯，配上新鲜既海胆一齐食，鲜味增倍，唔会互抢风头❣️✺ 吸い物 · 蟹出汁 ✺ お造リ · 季节刺身三点 ✧ 牡丹虾 · 深海池鱼 · 帆立贝 ✧✺ 扬げ物 · 酿上海蟹盖炸到外酥内软，香口得黎，蟹肉甜味突出💗✺ 箸休め · 柚子雪葩 ✺ 焼き物 · 烧鳕场蟹伴云丹鲟鱼子成餐既亮点✨ 一打开盖就闻到烟熏既香气❣️烧过既鳕场蟹唔会干，反而将甜味浓缩😳 仲配上份量大方既海胆，超满足~✺ 食事 · 特浓蟹粉拌荞麦面✺ 甘味 · 香印提子雪糕拿破仑估唔到连甜品都有惊喜❣️ 拿破仑好香脆，配埋清甜香印提子，食落好清新唔会腻，为成餐画上完满句号~✺ 京都福寿园 · 抹茶拿铁
餐厅设计左六大主题既厨师发办，分别系蟹、鱼、海之幸(即系海鲜)、和牛、黑豚同鸡~今次试左$1388既蟹Omakase🦀
✺ 先付け · 毛蟹柚子啫喱
拆哂肉既毛蟹肉质鲜甜，配上清新既柚子啫喱一齐食，作为开胃茶刚刚好💕
✺ 前菜 · 云丹明太子白海老
白虾鲜甜粘糯，配上新鲜既海胆一齐食，鲜味增倍，唔会互抢风头❣️
✺ 吸い物 · 蟹出汁
✺ お造リ · 季节刺身三点
✧ 牡丹虾 · 深海池鱼 · 帆立贝 ✧
✺ 扬げ物 · 酿上海蟹盖
炸到外酥内软，香口得黎，蟹肉甜味突出💗
✺ 箸休め · 柚子雪葩
✺ 焼き物 · 烧鳕场蟹伴云丹鲟鱼子
成餐既亮点✨ 一打开盖就闻到烟熏既香气❣️烧过既鳕场蟹唔会干，反而将甜味浓缩😳 仲配上份量大方既海胆，超满足~
✺ 食事 · 特浓蟹粉拌荞麦面
✺ 甘味 · 香印提子雪糕拿破仑
估唔到连甜品都有惊喜❣️ 拿破仑好香脆，配埋清甜香印提子，食落好清新唔会腻，为成餐画上完满句号~
✺ 京都福寿园 · 抹茶拿铁
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