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2024-06-14
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趁放假同朋友一齐去食寿喜烧Lunch，呢一间餐厅主打关西风嘅寿喜烧，餐厅布局以长形L型吧枱，女将好有礼貌似系日本咁🇯🇵和牛寿喜烧绚五道菜（$480/pp)前菜🐟小香鱼配椰菜，有乌鱼子粉，椰菜酸酸地又爽口，几开胃茶碗蒸🥚好有蛋香味再加入咗蟹肉，更加有鲜味面豉汤🥣呢度嘅面豉汤有更加多嘅昆布和牛寿喜烧🐮先用和牛嘅脂肪开镬，在洒上白砂糖，将和牛两面煎好再注入酱汁，将寿喜烧沾满蛋汁令到质感更加滑溜，两款和牛嘅油脂分布都好靓鹿儿岛萨摩和牛🐮入口嫩滑带有牛肉香味，感受到和牛嘅油脂慢慢喺口腔中四散大分和牛🐮呢款相对嚟讲就会口感结实少少，浓味较浓香甜甘香野菜🥬有豆腐，洋葱，皇帝菜，茼蒿，用寿喜烧酱汁烹调令到蔬菜更加鲜甜白饭🍚梦美人米，丰盈黏糯米，粒粒都晶莹剔透甜品🍨云呢拿雪糕配红豆🫘，云呢拿味好突出，红豆有口感又唔会太甜👍🏻
前菜🐟
小香鱼配椰菜，有乌鱼子粉，椰菜酸酸地又爽口，几开胃
茶碗蒸🥚
好有蛋香味再加入咗蟹肉，更加有鲜味
面豉汤🥣
呢度嘅面豉汤有更加多嘅昆布
和牛寿喜烧🐮
先用和牛嘅脂肪开镬，在洒上白砂糖，将和牛两面煎好再注入酱汁，将寿喜烧沾满蛋汁令到质感更加滑溜，两款和牛嘅油脂分布都好靓
鹿儿岛萨摩和牛🐮
入口嫩滑带有牛肉香味，感受到和牛嘅油脂慢慢喺口腔中四散
大分和牛🐮
呢款相对嚟讲就会口感结实少少，浓味较浓香甜甘香
野菜🥬
有豆腐，洋葱，皇帝菜，茼蒿，用寿喜烧酱汁烹调令到蔬菜更加鲜甜
白饭🍚梦美人米，丰盈黏糯米，粒粒都晶莹剔透
甜品🍨
云呢拿雪糕配红豆🫘，云呢拿味好突出，红豆有口感又唔会太甜👍🏻
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