鏞記酒家

营业中

休息中

Item: 鏞記酒家
Rating: 5
Author: lololola526

Yung Kee Restaurant

820 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

20529

中环

$401-800

粤菜 (广东) 烧腊点心中菜馆怀旧老店

373

118

lololola526

等级1

好耐无嚟过镛记，发现很多菜式仍保留到记忆中嘅旧味道，开胃菜酸姜皮蛋保持水准线上，腌制40-45天嘅鸭蛋，溏心做到凝而不固，聚而不流，搭配酸姜，系我一直记挂嘅美味。古早味虾子扎蹄：这道菜系咪令人谂到猪蹄呢?其实系用涂咗酱汁嘅腐竹，卷著层层带咸香嘅虾子，扎紧蒸制而成。一品鹅煲：包含鹅嘅所有部位同内脏，一层层叠著，最底下是豆腐pok，汤汁浓郁鲜美。鹅肉嫩，鹅红滑，鹅胗爽，酱汁不重口，饮埋酒仲正！

好耐无嚟过镛记，发现很多菜式仍保留到记忆中嘅旧味道，开胃菜酸姜皮蛋保持水准线上，腌制40-45天嘅鸭蛋，溏心做到凝而不固，聚而不流，搭配酸姜，系我一直记挂嘅美味。
古早味虾子扎蹄：这道菜系咪令人谂到猪蹄呢?其实系用涂咗酱汁嘅腐竹，卷著层层带咸香嘅虾子，扎紧蒸制而成。
一品鹅煲：包含鹅嘅所有部位同内脏，一层层叠著，最底下是豆腐pok，汤汁浓郁鲜美。鹅肉嫩，鹅红滑，鹅胗爽，酱汁不重口，饮埋酒仲正！