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2023-07-16
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In between job 的1月，开始在沙田同马鞍山发掘一下有没有美食。这一天，接了阿仔放学，我就拉佢来陪我食野。当日，我们有两个选择，一是新开的面店，二就是新开的汉堡包店。当日，大家都以汉堡包店为首选，若不能堂食才去食面。当我们来到《Sick! Burger》门前，店员说可在店内堂食啊。这样，两父子就一于望著街，食手打肉汉堡。《Sick! Burger》名字怪怪的，一看就会联想到这一句话 "你冇病呀!"。的确，大家是没有病，不然店方及我们，在当时仍可以说是疫情严峻时，除下口罩，在这细小的餐室开口大吃。Sick! Pork 猪肉汉堡。入到来才知道，这店的猪肉汉堡是名物，是厨师以手撕猪肉再压煎制成的汉堡猪扒。吃入口的感觉是一丝丝的。以前在外国食过手撕猪肉的汉堡，口感好鞋，不喜欢，但这一次阿仔说食试，就试下吧。没想过此店把手撕猪肉改良了，整碎少少再压煎成汉堡猪扒，有手撕猪肉的 texture 但没有手撕猪肉的鞋口感觉，非常好。喜欢牛肉的我，就要了招牌的 Sick! Burger 牛肉汉堡。当日，我们见证了店员把鲜牛肉搅碎来制作准备用的汉堡肉料。就是这一个举动，令我们知道，这店用的是新鲜
《Sick! Burger》名字怪怪的，一看就会联想到这一句话 "你冇病呀!"。的确，大家是没有病，不然店方及我们，在当时仍可以说是疫情严峻时，除下口罩，在这细小的餐室开口大吃。Sick! Pork 猪肉汉堡。入到来才知道，这店的猪肉汉堡是名物，是厨师以手撕猪肉再压煎制成的汉堡猪扒。吃入口的感觉是一丝丝的。以前在外国食过手撕猪肉的汉堡，口感好鞋，不喜欢，但这一次阿仔说食试，就试下吧。没想过此店把手撕猪肉改良了，整碎少少再压煎成汉堡猪扒，有手撕猪肉的 texture 但没有手撕猪肉的鞋口感觉，非常好。
喜欢牛肉的我，就要了招牌的 Sick! Burger 牛肉汉堡。当日，我们见证了店员把鲜牛肉搅碎来制作准备用的汉堡肉料。就是这一个举动，令我们知道，这店用的是新鲜肉，绝对是真材实料。鲜牛肉做的汉堡扒，入口好绵，此外，用压煎的方法制作，令到汉堡扒出现了外脆内软的口感。也是非常好。
我们只要了一份薯条，当我们要吃到大大份汉堡的时候，一人一份薯条真系食唔晒架。二人食一份仲好。薯条够长，够脆，已经可以令大家开心。
饮品就是可乐，所以不多评了。整体上，食物的确是非常好。虽然坐得有点不写意，但无计，小店主打是外卖，能用餐的亦只有三个位。总之，这儿的汉堡很美妙。而《Sick! Burger》，应该是音译，我觉得是 "食! 汉堡" 的意思。
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